为了培养学生养成良好、正确、健康的生活方式和观念,联合国粮农组织发起了各国政府积极支持并提倡以期“提高世界儿童的营养健康水平”。这个计划的目的是为了让处在发育期的少年儿童可以在繁忙的课业中及时补充健康优质的能量,以此改善他们的营养状况。我们国家也陆续发布了一些列的政策文件,实施了“放心牛奶”的计划,秉承给学生提供安全、营养、方便、物美价廉的宗旨。而近期有家长在网上反馈说学校给孩子发的牛奶不合格,怀疑是假牛奶要举报,那这些牛奶出现了什么情况让家长觉得是假牛奶呢?
1、牛奶中含有食品添加剂
在家长群中非常激动的李先生把“假牛奶”的配料表发到了群里,配料表的内容:生牛乳、水、白砂糖、食品添加剂(单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、三聚磷酸钠、聚甘油脂肪酸酯、黄原胶)食用香精)当家长看到食品添加剂的时候就十分气愤,说牛奶中怎么能含有添加剂呢,不是说是鲜牛奶吗?
添加剂会对孩子在智力和身高造成不好的影响,比如智力下降,长不高,营养不良等。其实,这位家长有点过于担忧了,添加剂的目的是为了保鲜,它在我们的日常生活中无处不在,很多面包、饼干中都会含有不少的添加剂,而联合国粮农组织和世界卫生组织对食品添加剂的定义是,可以用于少量添加在食品内以此改善食物的外观、储存结构、口味等。所以,家长不要一看到添加剂三个字就嫉恶如仇,国家对每一种食品添加剂的量是有严格规定的,尤其是学生奶这种属于国家食品工程的食品,都是在安全范围内的。
2、学生奶的包装上没有条形码
商品条形码的作用是用来销售时使用的,学生奶是属于专供给学校的食品,不在市场上进行销售流通,所以就不会贴条形码。
3、调制乳没有营养
调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料的基础上又添加了营养强化剂、维生素等。它的主要成分依然是牛奶为主,以一个8岁学生为例,每天需要40克的蛋白质,而一盒调制乳牛奶可以提供4.6克的蛋白质, 相当于一盒奶已经提供了当天11%的蛋白质来源。
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