下面给大家奉上
在北京的夏天必须吃的16碗面
那味道就两字形容
地 道
海碗居
1
北京著名的京味饭庄，以手擀炸酱面和各种老北京地道小吃、菜品，味道正宗，菜品讲究，从而闻名京城。“海碗”指的是吃面用的大碗。姆们北京人性格豪爽，吃面喜欢用大碗，所以老北京人称这种大碗为海碗。
▲老北京炸酱面
▲炸灌肠
▲蓑衣黄瓜
地址：航天桥增光路11号(甘家口大厦西北、增光路上) ，多家分店
预估人均：67元
特色：老北京炸酱面、炸灌肠、麻豆腐、爆肚儿
杏园餐厅
2
一家在北京开了半个世纪的面馆儿，上世纪50年代老国营，靠刀削面一直火到现在，不少人都是打小儿吃到大。招牌纯肉刀削面，面条筋斗，炖肉也香！还有干炸丸子、糖醋里脊和宫保鸡丁这些小炒做得也不错，点俩菜来碗面再喝口小酒儿，舒坦~
▲连窦唯都在这里拼过桌吃刀削面，足以看出他家的面有多好吃~
▲炖肉刀削面
▲茄子面
▲干炸丸子
▲糖醋里脊
地址：西四北大街24号(平安里十字路口东南)
预估人均：37元
特色：炖肉刀削面、干炸丸子、糖醋里脊
华天新川面馆
3
他家的面真是“百吃不厌”，麻酱使用一种特殊制法，特别香！眼看着天儿热了，一盘凉面，一盘酱肉，再来俩凉菜，当然还要配上北冰洋，真算得上是北京人夏天的首选！
▲麻酱凉面
▲担担面
地址：新街口南大街14号(庆丰包子)
预估人均：18元
特色：麻酱凉面、担担面、酱肉、酸辣黄瓜条
华天延吉餐厅
4
咱北京人喜吃的老字号冷面馆儿！这儿的冷面的温度是我觉得最舒服的，不是冰凉的，是自然凉的感觉。而且冷面的口感软硬度适中，爽滑筋道，面里边有脆脆的泡菜，甜脆的苹果片，细腻的牛肉片，半个煮蛋。喝上一大口冷面汤，酸爽倍儿痛快！
▲延吉冷面
▲拌辣牛肉
地址：西四北大街181号(近西四宾馆)
预估人均：40元
特色：延吉冷面、拌辣牛肉、羊肉串、泡菜
热大叔热干面
6
正宗的热干面，过瘾！很多人都说这里的比武汉的热干面还好吃，因为改良过，所以吃起来没那么干，添加的很多其他配料更是锦上添花。店里还有一些其他的小菜，鸡爪，粉蒸肉等等，每道菜都是分量很足，肉质很嫩，都很正宗。
▲热干面
▲珍珠丸子
地址：广渠路23号院 7号楼底商1-5
预估人均：41元
特色：热干面、珍珠丸子、莲藕排骨汤、孝感米酒
面总
8
面条吃起来很有嚼劲儿，色香味俱全。有种能上瘾的东西，叫面总的万州肉酱面，每次必点一份肉酱面，吃完感觉世界都好温馨。
▲万州肉酱面
▲肥肠面
▲芥末凉面
地址：东四头条7号(东四北大街口)
预估人均：25元
特色：万州肉酱面、芥末凉面、酸辣粉、肥肠面
乐三里屯面馆
9
这家店在三里屯可是很有地位的，很多明星都来过，陈建州和范玮琪每次来北京，都会光顾这里。辣爆小公鸡面非常辣，不能吃辣的要慎重点，鸡肉给的很多，炒的也入味儿，面也很筋道~
▲辣爆小公鸡面
▲茄子肉丁鸡蛋拌面
▲椒香排骨
地址：三里屯北路3.3商场5楼5007室
预估人均：61元
特色：辣爆小公鸡面、茄子肉丁鸡蛋拌面、椒香排骨
清真西直门老店拉面馆
10
晚上九点，依然人满为患的饭馆儿。拉面汤里加了咖喱粉所以是黄色的，吃的时候一定要加秘制辣椒油！还有单卖的牛肉、烤串和小凉菜~
▲拉面
▲炒面片
▲肉串
地址：新街口街道东方康弘乒乓球馆旁边(西直门地铁站B口北200米)
预估人均：34元
特色：拉面、肉串、炒面片
七寻八找锅儿挑
11
这家店虽然藏的很隐蔽，但是人气却超级火爆，工作日中午都会座无虚席，过道都站满人。菜单是手写的，主打面条。打卤面和炸酱面是老北京特色，黑胡椒牛肉炒面人气也很高，除了面类还可以点些小菜，章鱼丸子也是必点小食哦。
▲老北京打卤面
▲骨汤菌菇面
▲酱油老豆腐
地址：雍和宫藏经馆胡同19号(近楼尚咖啡)
预估人均：40元
特色：老北京打卤面、骨汤菌菇面、酱油老豆腐
STA FOOD面馆·無双
13
菜单很有新意，虽然是创意面条，但是款款不失美味。卤肉面、牛蛙面、神龙大虾面，每一口都是香喷喷的味道。如果喜欢尝新，可以去试试！
▲豪华油泼面
▲茄汁牛腩面
▲神龙大虾面
▲牛蛙面
地址：工人体育场北路soho3号商场B1-307
预估人均：61元
特色：豪华油泼面、茄汁牛腩面、神龙大虾面、卤肉面
张记平娃三宝
14
看似一碗简单的面条，却有不简单的味道。汤汁浇进面条里的一瞬间，就成了最解馋的刀削面了~
▲平娃刀削面
▲凉拌臊子面
▲平娃削面干拌
地址：白家庄第八十中学对面
预估人均：87元
特色：平娃削面干拌、凉拌臊子面、油泼扯面
金豆角焖面
15
两层店面，不是很大，有种家的感觉，服务员都很热情。扁豆焖面很不错，咸淡适宜，面条焖的软烂，配上喷香的鸡腿肉和排骨，大赞！尤其是再加上一点儿醋，这味道，绝了~
▲精选肋排焖面
▲土豆牛腩焖面
地址：小黄庄北街环贸新生活斜对面(UME电影院附近)，北京有多家分店
预估人均：50元
特色：精选肋排焖面、顶级牛腩焖面、酸辣豆角焖面、至尊金牌焖面
科力淮扬村
16
红汤、绿葱、白面，汤面上漂着薄薄的一层油花，热气腾腾、香味扑鼻。虽然看似清淡，但实则汤底太赞，这就是吃一口便念念不忘的阳春面。
▲阳春面
地址： 崇文门西大街2号崇文门饭店5楼（多家分店）
预估人均：159元
特色：阳春面、狮子头、淮扬炒虾碰
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