美食的发掘是一个比较漫长的过程，可能最开始这种美食无人问津，但是经过口耳相传后，就成为了众所皆知的当红小吃，许多城市的知名美食也都是这么传出去的，而几年小编要说说读书时被学生抢着买的手抓饼，现在为什么消失了？老板：没人肯吃。
读书的时候因为经济拮据，平时吃穿都比较节俭，在吃的方面几乎就是每天混食堂，偶尔出去下下馆子打打牙祭，那时候大家可没什么机会品尝美食，能吃饱就不错了，但是当时街边一种小吃，因为物美价廉的优点，常常被学生们抢着吃，它就是手抓饼。
手抓饼其实大家也都吃过，一层现烤的薄薄的面饼，抱着一层酥脆的薄饼，里面加根火腿肠和培根，咬上一又香又辣，说的小编口水都要流出来了，作为当时很少有机会接触美食的学生来说，这种小吃无疑是又便宜又好吃，相当的经济划算。
不过大家发现了一个问题没有，那就是如今街上的手抓饼小贩越来越少了，几乎都看不到了，这是怎么回事呢？其实原因很简单。
首先当时手抓饼能够吸引人的第一点，那就是它实惠的价格，没记错的话当时小编买时还只要几块钱一个饼，但是现在大家上街上去问问，一个手抓饼就要一二十，最少一般都是十多块起步，小编在长沙就吃过一个手抓饼，还只加了一块培根，里面掺杂将近一半的生菜，收了小编18块，真是心疼。
这样的价格完全可以赶上一顿饭了，也难怪老板说：没人肯吃。其次就是手抓饼被大量传播了出去，名声在外，许多人也开始自己学做手抓饼，导致很多卖手抓饼的人迅速出现，那时候只要是有学校的地方，门口就几乎都有卖手抓饼的人。
这样也导致大家对手抓饼越来越不感冒，吃的多了感觉也就那样，并且现在手抓饼价格还这么高，一个饼的钱比一顿饭还要贵，学生党都要吃不起了，也难怪现在街上卖手抓饼的越来越少。
当然如果大家想要吃手抓饼的话，不防直接自己买一些抓饼原饼放在家里，有时间就自己弄点火腿肠培根之类的，自己做一个，还花不了多少钱，省钱也吃的放心。
如今手抓饼的趋势也是越走越远，许许多多的童年美食都“变了味”，那么大家现在觉的手抓饼贵吗？
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