今天给大家分享两道家常菜的做法，杞子烧牛肉和银耳莲藕炒豆芽，希望大家会喜欢。
第一道：杞子烧牛肉
首先我们要把食材准备好：枸杞子20克、牛肉300克、小白菜150克、料酒、酱油、生姜、葱花各10克，食盐4克、白糖3克、高汤300毫升、植物油50克。
当然啦，家里人多的话，需要做多些，就按照比例适当加食材即可。下面看下做法：
1. 首先将枸杞子去杂质洗干净；牛肉洗净之后切成4cm方块状；小白菜洗净之后用食盐和水煮熟，然后把水分沥干，摆在盘子周围；生姜切片；葱花切段备用。
2. 将砂锅置大火上烧热，加入植物油，烧至六成熟，然后放入葱段、姜片爆香，再加入牛肉、料酒、酱油、白糖、高汤烧熟。
- 3. 放入枸杞子、食盐炒匀，盛入装有小白菜的盘子中间，装饰上桌即可。
怎么样，是不是看着就特别的有食欲，小编提醒大伙，感冒发烧患者不宜食用哦。
下面给大家分享下一道菜：银荷莲藕炒豆芽
首先把材料准备好：猪瘦肉、莲藕各50克，绿豆芽100克，金银花10克，荷叶30克，黄瓜20克，植物油、食盐适量。
做法：
1. 荷叶撕小片和金银花一起洗净，放锅中，加一碗水水煎液（开锅后煮5分钟即可）。将猪瘦肉洗净切丝，同时藕、黄瓜切片，豆芽洗净备用。
2. 锅中放油烧热，煸炒肉丝，炒到七八分熟，肉丝暂时起出（此步骤不要放盐，否则肉丝失水变得干硬，不容易嚼烂）
3. 余下的油煸炒藕片，边炒边加入金银花、荷叶汁（越30ml），至煎汁吸入藕片中。
4. 加入煸过的肉丝及绿豆芽，加少许盐，大火翻炒即可出锅，出锅后摆盘时把黄瓜片摆上即可。
荷叶味苦性平，解暑凉血，金银花清热解暑，炎炎夏日，吃上这么一道清热解暑的菜，盛夏食之，可是非常健康的呢。
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