以不专业咖啡之名，次元壁，破！

现在的人们追求简约优雅，却又害怕寡淡无味，喜欢滤镜下的虚假美丽，却又向往简单纯粹的宁静素雅。

当真有一个脱离色彩，连滤镜都毫无作用，只以黑白纪事的地方出现时，一切又有另一番风韵。

壹

灯红酒绿的世界，黑白才是最真

在灯红酒绿的观音桥九街，有间只有黑白色调的特别小店。踏入其中，黑白勾勒的线条迷惑着每一个视觉神经，三维的立体在这里感觉全部变成了平面，让人分不清究竟身处哪一个维度。

油漆桶、桌椅、吧台、咖啡设备都被勾勒成黑白线条。仔细一看才会发现，这里的一切都是画上去的，整个店就像是一张巨大的画纸。只有门口仙人掌充满生机的绿色，以及空气中淡淡的咖啡香气会提醒你，这还是真实的世界。

墙上摆放了很多黑白挂画，有小时候熟悉的孙悟空、阿童木还有几扇“窗户”，最大的一幅画写满了Unprofessional，这是店里随处可见的单词，也是这家咖啡店的名字，Unprofessional Coffee——不专业咖啡。

它就像一股清流，在九街喧闹嘈杂的都市夜生活之外，少男少女挽手言欢，推开那扇仙人掌下的玻璃门，点上一杯咖啡，便开始闲谈一天发生的故事。

贰

在不专业的角度，才能思考更专业的事

从名字的角度来讲，Unprofessional大有深意，主理人王硕并非咖啡信徒，在开店的前一年，他甚至对咖啡一窍不通，是一个纯粹的“小白”！

故事的开头没有一点理想主义色彩，2012年，王硕从新疆独自跨越3000公里来到山城，进入四川美术学院版画系学习。也许那个时候的他，没想到有一天会亲手给自己做一个设计。

王硕最开始其实没有特定要开一间咖啡店，只是想有一个展现自己想法的店铺。他本行是做设计的，在经历无数苛刻的甲方后，他决定做一件非黑即白简单纯粹的事！

直到后来他第一次品尝星巴克，他觉得这是他喝到过的最专业的咖啡，从此便了解并爱上了咖啡文化。如果用一家店铺来表达自己的生活态度，王硕觉得咖啡店最为合适。

从设计到装修，王硕和团队昼夜不分，店里的每一个角落都是自己设计，甚至每一笔黑色线条都是亲手勾勒。

在王硕看来，自己店里的设计很专业、装潢很专业、咖啡专业、咖啡师也很专业。取名叫Unprofessional Coffee，其实算是他每天对自己的灵魂拷问，他对于咖啡毕竟不是专业的，只有站在不专业的角度才能思考更专业的事情。

叁

被甜蜜香醇包裹的世界里，没有不开心

当夏天来临时，有人选择用甜点粉饰心情，有人选择用咖啡唤醒意识，无论是甜或苦的味道，都能陪伴你度过一段虚无。

冰美式看似简单，却是最适合搭配自由放空，在思绪游离于虚拟与现实之间时，让你能用咖啡的香醇保持大脑的清醒，又能在咖啡的香气中继续遨游黑与白的世界。

橙色的Moli百香在黑白之中显得尤为亮眼，新鲜的百香果味道甜中有香，香中带酸，嫩滑的果粒缠绕舌尖，每一粒都恨不得细细咀嚼。

柚见蜜桃粉嫩的颜色斩获颜值最佳，渐变的粉红就犹如人们对浪漫的幻想，想痛快的一饮而尽。蜜桃果肉在气泡水的浸泡中不断冒出小气泡，也许这就是传说中的“粉红泡泡”吧。

莓果打奶的口感最清爽，新鲜的饱满果肉与冰块鲜榨，口感沙沙的，味道鲜爽润甜，果香四溢，还能吃到酸甜的果肉，整个人都沉浸在浓浓的果香之中。

焦糖慕斯个头虽然小巧，但足够满足你半日甜蜜，口感入口绵密，每一层都有不同的味道，既有焦糖的甜又有一点虚无缥缈的苦。

人潮拥挤的城市充满了太多绚烂的东西，但总有一些地方天生就不需要多余的粉饰，在黑白勾勒的世界里，所见的每一面都是真实。当你不开心的时候，不妨躲进这里，偷得浮生半日闲。