大家还记得昨天
轰动韶关的"粤菜师傅”工程
之南雄市2019“梅岭鹅王”争霸赛事件吗？
当时，活动现场人山人海，
还吸引了大批民众围观，
只为了看“鹅”
没错！
就是韶关南雄最负盛名的经典菜肴“梅岭鹅王”！
这“梅岭鹅王”到底有什么魅力？
竟然让大家专门为它而来，
让政府组织“梅岭鹅王”争霸赛，
让韶关的吃货们集体疯狂！
（活动现场现煮“鹅王”）
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要说这“梅岭鹅王”的经典，
由嫩鹅和乡土配料，
经过乡村做法精制而成，
鲜香爽辣，吸引着各路食客。
做鹅肉讲究的是配方，
配方正宗味道才更加好，
首先从选材上，一定要确定鹅的新鲜，
现杀现做，不能用冷冻过的鹅；
其次，做梅岭鹅王要经过繁杂的烹饪程序，
去腥、爆炒、焖制……各种环节缺一不可，
而究其配料，更是五花八门，
中药材、葱、姜、蒜、八角、陈皮……
每一种配料按照严格的比例使用，
确保梅岭鹅王味道浓郁香醇。
食材要新鲜，煮的鹅，才鲜美!
焖制鹅王，离不开农家柴火大灶，
使用大灶容易掌握火候，
炒出来的鹅肉，受热均匀，
搭配秘制料酒，鹅的味道更香浓，
吃起来欲罢不能。
这么大费周折的做一只鹅
真是满足了韶关的吃货们
韶关着数可以让你随时都可
在家门口吃上原汁原味“梅岭鹅王”的小愿望！
就这个正宗味儿
就是想要大家都来尝尝！
快来戳福利！
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