越南檬粉，既不用亏嘴，也不会摄入过多热量，双赢！
说起减肥这个话题，女生永远都是最带劲的！“食谱是精心规划过，现实却是瞬息万变的。出门明明是为了夜跑，偏偏拐角就遇到了烧烤！”一年365天，天天喊着自己要减肥，嘴里零食却从没停过的“大大”周一请教了我夏天该如何吃出精瘦好身材！
其实自从入夏以来，相信大家的胃口就没好过，为了身体不粘腻也变得更懒得动弹，虽然吃的不多，脂肪还是刷刷的堆积。“除了运动，我们更需要的其实是饮食的调理， 放下手中的零食，饮食均衡的越南女生才是我们的瘦身榜样！”
今天推荐一道越南国民级料理——越南檬粉。既不用亏嘴，也不会摄入过多热量，双赢！
食材（2人份）
檬粉 1把 青瓜 半根 红萝卜 半根 西生菜 半颗 鸡蛋 2个 鸡胸肉 100g 小葱 适量 生姜 适量 香菜 适量 柠檬叶 适量 泰式甜辣酱 适量 水 200ml 鱼露 100ml 冰糖 70g 浓缩青柠汁 30g 小尖椒 半根 蒜末 适量 红萝卜末 适量
步骤
STEP1
煮酱料：把水，鱼露，冰糖大火煮开融化，稍微收汁
STEP2
盛出酱汁，加入柠檬汁、尖椒末、蒜末、红萝卜末，放凉
STEP3
青瓜、红萝卜、柠檬叶、西生菜切丝，香菜切小段，备用
STEP4
烧开一锅水，煮熟檬粉捞出过冰水，沥干放少许油拌匀 Tips: 檬粉放油防止黏在一起。
STEP5
另起一锅水，锅里放生姜片，柠檬叶煮熟鸡肉。捞出，待凉鸡肉撕成丝状
STEP6
鸡蛋打散，用大的平底锅，蛋液摊平，两面煎熟
STEP7
小葱切花备用，另起一锅加热食用油至轻微冒烟，倒入葱花碗
STEP8
取一个饭碗，把蛋皮放上，中间稍微凹陷，放入蔬菜，再放入檬粉
STEP9
蛋皮稍微收口，取一平底盘子倒扣在蛋皮上。按住碗和盘子，翻转碗
STEP10
打开碗，在包蛋周围摆上鸡丝，淋上泰式甜辣酱和葱油。切开蛋皮，淋上熬好的酱。在炎热的夏天，吃上一碗清爽的越南檬粉，整个人似乎被瞬间点醒，消食开胃还低卡路里！
冰凉爽滑的米粉搭配着当季时蔬，加上特制的鱼露，鱼露可以说是这碗檬粉的精华所在了，提鲜却不会喧宾夺主带走檬粉的原味，再铺上份量十足的鸡肉丝，点睛之笔是挤上几滴柠檬汁，完美的夏天就从这碗粉里开始了！
檬粉很注重荤素的搭配，而且热量极低，所以很难吃的胖，难怪越南女生那么瘦！你和瘦，只差一碗越南檬粉的距离！你说你有点难受，想要美食和变瘦，夏天来一碗清爽低热量的檬粉，吃好，活好，这个夏天，我们都不难“瘦”！
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