导读：农村竹子上的真菌，看多人看到就会把竹子砍掉，却不知浑身是宝
许多不同大小的竹林在我国南方的农村地区经常被看到，这是中国南方自然景观中不可或缺的风景。竹子在我们生活中占据着非常重要的地位，就像是用竹子做成的牙签、筷子等日用品，用竹叶泡制的茶或者制成的药，还有在餐桌上受人青睐的竹笋菜等等。总之，竹子可以说是一种全身都是宝的植物，今天小编要和大家介绍的是竹子的另一种产物，它就是“竹菌”有些地方还叫它们肉球菌、竹生、竹球菌、竹荷包、竹包、竹宝、竹寄生、竹生肉球等一些名字。
“竹菌”是嫩竹子上的寄生虫食用竹汁以后生出来的真菌，这种真菌不是一成不变的，它会消失，当温度对于它们不合适的时候就会自动消失。因为它的存在受温度影响，所以就很难采摘，竹菌有很高的营养价值，民间称它为“竹燕窝”，竹菌生长环境特别特殊，它需要生长在比较潮湿的环境里，还需要寄生虫的帮助才能生长出来。
“竹菌”主要是一些寄生虫在啃食竹子时，竹子的汁液流出来后才形成的，这种植物的底端呈现不规则的圆球型伴着半径1-2厘米的茎。竹菌刚冒出来的时候还是新鲜的呈粉红色或者浅肉色，过了一段时间当不太新鲜的时候，就会变成乳白色或者灰褐色。竹菌主要生长在海拔2000米以长的地区，比如西黔川等地。
由于大多数农民不了解竹菌，所以当他们第一次看到它的时候，他们会把它误认为是竹子生虫了，然后就会忽视了它，错过了合适的采摘温度或者直接把长了竹菌的竹子直接给砍掉。许多人不知道竹菌的营养价值。竹菌的蛋白质含量和氨基酸含量高，口感爽滑、鲜嫩，在蔬菜中食用味道鲜美。还是一种非常好的保健品。竹菌还可以入药，入药部位主要是它的似圆形的底座，性味苦、寒，能清热解毒，而且它还能抑制宫颈癌，缓解肝癌等一些问题。
“竹菌”具有极高的营养价值，不过可惜的是，这种植物野生稀少而且无法人工繁殖。由于竹菌自身属性的问题，它的寿命和数量都非常有限，但也正是由于这一属性，它的价值翻了两番。市场上一斤50元，但是根本供不应求，正是这种短缺导致它的价格非常高。
各位朋友，你们见过竹菌吗？你们知道它的价值吗？如果再见到它们，千万不要把它当成是没用的东西了。
声明：本内容仅为讲解农村动植物文化，不做用药，食用和治疗参考。部分濒危动植物有保护等级，请遵守法律，保护野生动植物。
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