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一道正宗的顺德名菜"煎焗鱼嘴"如何做呢？在顺德厨艺学校，粤菜师傅孔庆聪说，会将30多年来的经验毫无保留地教给他们。今年4月，来自四川凉山州的彝族学员，受惠于正在实施的粤菜师傅项目，来到“美食之都”顺德厨艺学院免费学习厨艺，这些来自贫困地区的年轻人将学得一技之长，政府将协助他们在当地或回老家创业就业，探索一条“厨艺扶贫”的新路子。， 采写、拍摄、剪辑：南都记者吴广宇 实习生梁小容 编辑廖艳萍
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