猪蹄、银耳……
5种"美容食物"吃了会有神奇变化？
会变胖
说到美容，胶原蛋白可谓是巨星级别的角色了。为了年轻貌美，谁都想多补一些胶原蛋白。于是，涌现出一道道美容圣品：桃胶皂角米炖银耳、美容猪蹄汤……
但是，这些美容食物真的会让你变美吗？
银耳，不含胶原蛋白
其实，只有动物性食品里才有胶原蛋白，银耳是植物，完全不含胶原蛋白。
有人会问了，那银耳煮出来黏糊糊的，很有胶质感的东西是啥？这种粘稠的物质，叫做银耳多糖，属于可溶性膳食纤维。
有人说这种物质可以抗炎和提高免疫力，不过这些都是动物实验或体外试验数据，参考意义不大。银耳多糖的持水性能倒是非常好，干燥季节喝一些银耳羹，虽然不能补充胶原蛋白，但对于补充水分和身体需要的可溶性膳食纤维，还是有帮助的。
猪蹄，脂肪大户
猪蹄算是最老牌的美容食品了，和银耳不同，猪蹄中的确有胶原蛋白。但是，吃胶原蛋白并不意味着长胶原蛋白！胶原蛋白是大分子物质，并不能直接被吸收，在肠道中会被分解成氨基酸和一些多肽。也就是说，吃进去的胶原蛋白，并不会全都定向跑到皮肤中去。
吃猪蹄，补得最多的其实是脂肪啊，再加上高糖高油的红烧做法，热量简直爆炸。
鱼胶，跟吃鸡蛋差不多
鱼胶其实就是鱼鳔，是鱼的辅助呼吸器官，也叫花胶、鱼肚。
鱼胶确实含有胶原蛋白，而且鱼鳔也经常是工业化提取胶原蛋白的原料。但同样的道理，鱼胶中的胶原蛋白一旦被吃下去，经过消化吸收，也就并不一定会变成皮肤上的胶原蛋白了。
桃胶，全靠炒作
似乎只要是胶字辈食物，都会被吹捧出各种美容功效。桃胶其实是桃树为了愈合切割树皮的伤口分泌出来的，主要成分是可溶性膳食纤维，还含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖，和胶原蛋白没有丝毫关系。
皂角米，只是一种主食
经常和桃胶在一起烹制的皂角米，其实就是一种碳水化合物丰富的主食，并没有促进胶原蛋白生成的神奇作用。
皂角米的热量和大米差不多，对养颜没有效果。不过呢，虽说不能美容，皂角米中可溶性膳食纤维丰富， 不妨搭配大米一起煮粥喝，有助于缓解便秘。
最后，必须要告诉大家一个残酷的事实：
目前还没有靠谱的研究，能证明吃胶原蛋白能美容。也就是说，无论你吃猪蹄银耳，还是昂贵的胶原蛋白保健品，都没有用。
图文 / 丁香医生
编辑 / 陈露露
转载请注明来自上海黄浦官方微信
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
