吃生蒜头能消除幽门螺杆菌吗？

我国幅员辽阔，人口众多，其中喜欢吃大蒜的人相当多，比如山东同胞，每年消耗的大蒜估计数以吨计，这么喜爱大蒜不是没有理由的，不仅仅是因为吃大蒜爽了自己，把气味留给别人，他们对大蒜的热爱其实来源于基因、传统甚至文化。

大蒜近几年受欢迎程度呈增加趋势，这和一些人的宣传广告有关，确实有研究论文报道的大蒜及其提取物的作用包括：1）抗菌，包括细菌、真菌等。大量体外试验都证明了大蒜和提取物的抑菌作用； 2）抗病毒，包括对抗普通感冒、流感、甚至 HIV； 3）抗肿瘤，大蒜含机锗化合物和微量元素硒，具有辅助抗癌功效； 4）对心血管系统的益处，包括降低血脂、减少血小板凝集、降血压等。这些研究报道的权威性不高，真实性有待验证，但确实让大蒜一下子成为养生防病的神奇食材，曾经一度价格上涨，人称“蒜你狠”。

吃生蒜头能杀灭幽门螺杆菌吗？

幽门螺旋杆菌是一种革兰氏阴性杆菌，螺旋形，微需氧，大家所熟知的胃溃疡、十二指肠溃疡，90%以上是由于幽门螺旋杆菌感染引起的，而且根除幽门螺旋杆菌可作为胃癌一级预防措施，由此可见根除隐形的杀手“幽门螺杆菌”是至关重要的。当然，是否根除幽门螺杆菌需要结合个人具体情况，一定要在专科医生指导下进行。

吃生蒜头能否杀灭幽门螺旋杆菌？确实大蒜具有抗菌作用，这个也有文献报道过，大量体外试验都证明了大蒜和提取物具有抑菌作用，但体外实验不等于体内试验。也曾经有相关的吃大蒜抑制幽门螺杆菌的临床研究，但是因为比较粗糙，试验样本量不大，研究结果尚不能证明大蒜真的能抑制幽门螺杆菌。

而且套用一句网络流行语“脱离了剂量谈疗效，都是耍流氓”，这句话同样适用于此。大蒜素作为大蒜中的精华成分被誉为“植物性天然广谱抗生素”，现代医学研究证实，大蒜素具有抗菌，消炎作用。但大蒜素作为大蒜的浓缩提纯产物在大蒜中含量非常低，想要通过吃大蒜来杀灭幽门螺旋杆菌几乎很难实现，而且生吃大量的大蒜也会对胃黏膜造成损害，得不偿失。

应该怎么根除幽门螺旋杆菌？

其实根除幽门螺杆菌短期内即可搞定，不必每天吃大蒜那么麻烦而且效果不明确。现在临床上根治幽门螺旋杆菌主要采用三联或四联疗法。总而言之，根除幽门螺旋杆菌需要到医院完善相关各项检查，需要经验丰富的医生根据患者病情和当地的抗菌药物耐药情况制定科学的治疗方案，吃大蒜杀灭幽门螺旋杆菌实在不科学，日常我们吃的大蒜从剂量上根本不可能达到杀菌作用，反而带来口臭和胃肠不适的烦恼。