吃了30年的猪肉，才知道五花肉是有“上下”区分？下次别再买错了！在我们的生活当中说到肉类的食物，大家首先也都会想到猪肉吧，因为猪肉在生活当中也都是非常常见的，而且猪肉的做法也是有很多的，那么说到猪肉其实也是分很多部位的，就比如说五花肉，里脊肉，后腿肉等等，那么我个人也都是非常喜欢吃五花肉多一点的，不管是炒什么菜，只要加一些五花肉那么就会感觉吃起来非常的香，而且五花肉也是可以做出很多的美食，就比如说红烧肉，粉蒸肉，回锅肉等等那么相比于其他的肥肉来说，五花肉吃起来肥而不腻，而且跟瘦肉比起来，五花肉瘦而不柴很多用五花肉制作出来的美食都是我非常喜欢的相信，有很多不爱吃肥肉的朋友也都会忍不住吃上几口的。
有很多的人其实也都是非常喜欢吃五花肉，而且也是经常吃，但是对于五花肉也并不是特别了解的，五花肉指的就是肥瘦相间的，肉纹理看起来非常的清晰，而且也都是很容易区分的，但是五花肉其实也是分上午和下午不同地方的五花肉怎么做出来的口感合味道也是有很大差别的，这也就是为什么用五花肉做菜的时候有的时候感觉味道非常好，有的时候就觉得五花肉味道很一般的原因了，今天我要给大家介绍的就是如何分辨。上五花肉和下五花肉。
首先第一点就是部位不同，五花肉其实也是有上下之分的，而且上五花肉指的就是排骨附近的肉在洗排骨的时候所提出来的肉，这部分的肉其实也都是靠近排骨，但是肥肉却是很多的，而瘦肉相对也是少了很多，而像五花肉指的就是在猪肚腩上的肉，不要看猪那么肥胖，其实他也是有腹肌的所以这部分的肉吃起来相对来说比较谨慎一点肥肉。也是刚刚好的。
第2点用法不同。上五花肉中的肥肉也都是非常多的，但是其中也是有少量的瘦肉，这种肉也是最适合用来包饺子或者是做包子的，而这种肉做出来的饺子或者是包子香而不腻，非常的好吃，而下五花肉则更适合用来做炒肉，这样做出来的五花肉做成回锅肉也都是很好吃的，而且非常的有嚼劲儿。
生活当中有很多的人都是非常喜欢吃五花肉的，但是对于五花肉的上五花肉和下五花肉的区别并不是特别的了解，所以看完今天的内容之后，就知道以后要怎么去买了，如果下次要买五花肉一定要先搞明白要做什么样的菜，不管是做什么菜都需要根据用法和做法来挑选，这样的话做出来的菜味道才会更好吃。
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