鸡蛋是家家户户必备的一种食材，鸡蛋的营养价值也是非常的丰富，不仅能够起到补钙益智的作用，而且常吃鸡蛋还可起到防癌抗癌的作用。鸡蛋的做法也是多种多样的，常见的就是煮鸡蛋，煮鸡蛋的营养价值也是所有鸡蛋里面营养价值比较高的，能够很大程度上保留鸡蛋的营养价值，使人体更好的吸收和利用。
不同的烹饪方法能够做出不同的美味，今天小编要和大家分享的不是煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋这些，而是糖醋荷包蛋，糖醋荷包蛋是常见的一种美食菜肴，这样做出来的鸡蛋更有味，更好吃，好吃到家人赞不绝口，而且简单易做，一看就会。下面我们就一起来看看它的具体做法吧。
首先准备食材：鸡蛋、葱、蒜、番茄酱、盐、糖、生抽、醋
具体做法步骤：1. 葱洗净切成葱花，蒜去皮切成蒜末，准备一个小碗，放入番茄酱、盐、糖、生抽和醋搅拌均匀调成酱汁备用。
2. 锅中倒入适量食用油，热锅凉油将鸡蛋打入，煎制两面金黄色时将鸡蛋盛出放入碗中备用。
3. 另起锅热油，油热后放入葱花和蒜末爆炒出香味，之后将调好的酱汁倒入，待酱汁浓稠放入荷包蛋翻炒均匀，盖上锅盖焖制两分钟左右即可出锅，再撒上些许葱花就可以食用了。
一道美味营养的糖醋荷包蛋就做好了，你学会了么？不妨尝试着做给家里人吃、看完文章后觉得对您有所帮助的话别忘了关注收藏哦！
小提示：
1. 如果是新手打鸡蛋的手法不太好的话，可以先将鸡蛋打入到碗中，再倒入锅中，这样可以避免将蛋壳打进去。
2. 还有就是大家在煎荷包蛋时，应该用凉油还是热油，最好是用凉油，因为大家一般用热油的话鸡蛋下锅之后遇到高温后不仅会粘锅而且还容易煎焦，做出来的口感就不会很好了，所以一般要用凉油下锅，用小火慢慢煎制。
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