生态黑猪肉味道口感出众的真相竟是因为这些“黑科技”？

秦丰源黑猪肉自推出就得到老饕们的热捧，除了产品自身的优势被慧眼识珠的达人发觉之外，通过达人们的视界普通消费者对黑猪肉自身的产品价值有了进一步认识，产品自身的各种独特性之前的文章已经有所介绍，想要温故一下的朋友们可以关注秦丰源公众号在历史文章中可以查阅。今天的主题是共同追溯黑猪肉优点背后的故事。

吃最健康的成品饲料

当今市场上，生猪养殖所用的成品饲料往往添加激素、瘦肉精、抗生素、三聚氰胺等添加剂，打破了猪的正常生长规律，猪肉中的药残对人体的损害也越来越大。而黑猪养殖一般采取林下散养的方式，因猪种珍贵，故饲料也往往选取优质纯粮系列产品，如玉米、豆粕、麸皮、稻糠等，绝不添加任何违禁药物。

疫病防治

黑猪养殖基地内一般都采取在饲料中添加中药的方式对疫病进行防控，并设有“中药配药室”，储有党参、黄芪、大青叶、板蓝根等40余种中药材。这使得生产出的猪肉中不仅无抗生素等药物残留，而且含有一些对人体有益的重要成分，可谓一种前所未有的创新模式。同时，食用这种猪肉也可以增强人体免疫力，减少许多重大疾病的发病率。

黑猪休息环境

黑猪的养殖不似白猪，实行圈养的方式，而是林下散养，它们睡发酵床，这种“床”很柔软。这是按比例，铺上秸秆、锯末、稻壳等加有益菌发酵组成的，厚度约50-80cm，猪睡在上面，一年四季几乎恒温。可以说，这种发酵床是目前为止最先进、最科学的福利养猪技术，能够确保猪肉的肉质优良。

充足的运动量

跳水、游泳、跨栏等运动能使黑猪消耗脂肪，提高瘦肉率，增强肌纤维韧性，使肉肥而不腻、瘦而不柴。其实，每一种体育运动对猪都有不同的影响，比如奔跑主要是锻炼四肢，游泳更大程度上会让猪肚子的肥肉减少，提高瘦肉率，让肉质更鲜美。

在这种十分健康的黑猪养殖模式下，黑猪肉也由此变得更加紧实细腻、营养丰富了，此外该猪种的肉质还呈现出了肉色鲜红、大理石花纹明显、弹性强、胆固醇含量低、醇香可口等一系列优势特征。

春季养生小知识

中医理论认为肝属木，与春季相应，生理特性为“喜条达而恶抑郁”，故有“大怒伤肝”之说。肝的生理特点是喜欢舒展、条畅的情绪而不喜欢抑郁、烦闷。

春季养生，情绪上要乐观，不宜抑郁或发怒，不要过分劳累，以免加重肝脏负担。有肝脏疾患的人，要做到心宽、心静。在繁忙浮躁和充满诱惑的尘世纷扰下，要做到“恬然不动其心”，就能保持机体内环境的稳定，防止心理疾病的发生。

推荐菜品_拌猪肝菠菜

原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量

制法：

1.将生猪肝切成小薄片，用开水氽半生，捞出用凉水过凉，控净水分。

2.将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，

再放入冷水中过凉，控净水分。

3.将香菜切成2厘米的长段。

4.把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后

用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。