对于中国美食，无论是国内还是国外都享有盛名，其实中国美食文化是在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想，道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就，饮食审美风尚，民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，进而形成了博大精深的中国美食文化，从严格来说，中国美食文化绵延上万年，分为生食，熟食，自然烹饪，科学烹饪4个发展阶段，共推出6万多种传统菜点，2万多种工业食品，是当之无愧的“烹饪王国”。
随着近些年国内外交流地不断频繁，中国美食逐渐走向世界舞台，并且在国际上得到非常高的声誉，但对于外国人来说，理解中国菜名成为了一大难题，我们知道中国菜的命名非常有中国传统文化的底蕴，有的是以地名，人名，或者烹饪技巧等方式进行命名，而这些菜名在英文中并不能找到对应的词汇，今天知行翻译就为大家介绍几种被外国人“玩坏”的几道中国菜。
首先，就是一道宫廷盛宴的常客，名叫“佛跳墙，”又名“满坛香，福寿全”，是福建福州的当地名菜，它通常选用鲍鱼，海参，鱼唇，蹄筋，墨鱼等汇聚子啊一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成的中国美食，它软嫩柔润，浓郁荤香个，味中有味。国人对于这道名菜那是非常熟悉，但这道菜传到国外之后，被翻译成了“God use vpn（上帝使用VPN）”，对于这样的翻译，估计会惹人大笑，不过翻译成“上帝使用VPN”，也能体现这道菜的高级之处，不够和“佛跳墙”相比那就不言而喻了。
其次，知行翻译再为大家介绍一道名菜叫作“狮子头”，这是一道江苏扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴，它是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱，姜，鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧肥而不腻，这道名菜传到国外后，却被翻译成了“lion's head（狮子的头）”看到这个译名，外国人以为这道菜是用面粉制成狮子头形状呢，但是看到实物后，发现只是一团肉丸子，这让他们非常无语，也由此可见，虽然中国美食走出了国门，但是译名的问题不应该如此草率，毕竟很多菜名是具有深刻意义的。
最后，知行翻译给大家留下一道美食，它是东北地区，老北京和天津卫传统小吃之一，原料有大黄米面，黄豆面，澄沙，白糖，香油，桂花等，成品黄，白，红三色分明，煞是好看，而且入口绵软，别具风格，豆馅入口即化，是老少皆宜的传统风味小吃，相信作为“吃货”的你肯定猜出来是什么了，但是你想不到这道名吃好传到国外后，它的译名是什么？欢迎在评论区开始你的表演。
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