现在是清明时节，不知道大家有没有听说过一句话，那就是“清明时节雨纷纷”，这个时候外面的空气是比较潮湿的，导致我们体内有很多的湿气，大家就需要吃一些健脾祛湿的东西了，在所有的东西当中，感觉红豆薏米粥是最管用的。
不过不知道大家有没有发现一个问题，那就是红豆在煮的时候，如果煮的时间不够久的话，红豆就不能够煮烂了，吃起来特别硬，但是如果煮的时间太长的话，喝起来的味道就不太好了，今天就来给大家说一个小窍门，是婆婆教交给我的，用了这个小窍门之后，红豆基本上10分钟就能够直接煮开花，是特别容易煮烂的！
接下来给大家说一下这个小窍门是什么？其实就是大家在制作的时候，先将红豆放到锅里面炒5分钟，之后在里面加入一碗清水，盖上盖子煮10分钟左右，它就已经开花了，接下来给大家说一下红豆薏米粥的具体制作方法，建议你们在这段时间经常喝一些！
做的时候首先是将薏米提前泡发一下，至少泡三个小时，之后再将红豆用上面的方法煮烂，然后准备一些大枣去核，接着将薏米放到锅里面，在里面加入适量的清水，大火煮半个小时左右，再将大枣和红豆放进去，用小火慢慢熬煮，差不多熬半个小时之后，这个红豆薏米粥就算是做好了，建议大家喝的时候可以在里面放一些糖，味道会更好。
除了上面说的这个方法之外，朋友还教给我了另外一个将红豆开花的好方法，不过更加麻烦一些，需要我们提前将红豆浸泡30分钟，然后把它们放到一个密封的食品袋里，之后放到冰箱冷藏，差不多冷藏一个小时之后，拿出来煮不到5分钟的时间，这个红豆就会开花了。
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