在陕西，这啤酒的可不单单拿来喝，还能拿来做菜，它比酱油还好使。酒在我们的日常生活中可是扮演着重要的角色呢，例如一些重要聚会上相信大家都会喝点酒吧，这酒可以愉悦下气氛同时还可以增进双方之间的关系。还有在谈生意的时候，这喝酒就更是常事了，这酒喝得开心了生意不就拿下了，不过在平时大家也会喝点小酒。
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例如在夏天的时候，买上一点酒料或者烧烤就开始直接吃。这酒算是我们生活中的好伙伴了，尤其对于陕西人来讲，就更是如此了。陕西人爱喝啤酒，可是他们更爱将啤酒跟一些食材搭配在一起做成一道菜。在陕西，这啤酒的应用十分广泛，今天小妖就带大家一起来看下陕西人是如何运用啤酒的。
首先这羊肉泡馍，大家都知道陕西最出名的美食就是这羊肉泡馍了，可是有时这羊肉的膻味过大的话也是令人难以忍受的。而这时候在碗里倒入一点啤酒下去，你会神奇的发现到这啤酒竟然能够去除羊肉的膻味，虽然膻味还是会有，但是比之前淡了许多。
而除了用在羊肉泡馍还可以拿来腌肉，在陕西许多户人家都已经不再用酱油搭配香料来腌肉了，现在大多数都使用啤酒和香料进行搭配，这用啤酒腌好的肉会有一种麦芽的香气，同时这啤酒跟这香料融合起来的味道也十分香，这让我一度觉得啤酒才是真正跟香料来进行搭配的。
啤酒做菜，现在不单单只有陕西，许多人都会将啤酒跟其他的食材进行搭配，然后制作成美食。例如这啤酒鸭、啤酒鸡等等，这些都非常的美味，感觉这些鸡肉或者鸭肉通过啤酒的熬煮过后，软烂同时又不会散失了肉的香味，不知道大家有没有吃过呢？
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