为啥炒的豆芽不香不脆？关键少了这一步，学会了给公公婆婆露一手
现在正是春天，大家都喜欢去市场上买一些新鲜的豆芽，回家炒一炒，就是一道健康美味的蔬菜了。豆芽之所以那么受欢迎，无非是因为，它本身的价格偏低，而且没有什么异味。炒出来的味道，也是让人胃口大开的。很多家庭主妇都在问，为啥炒的豆芽不香不脆啊？说真的，关键少了这一步，学会了给公公婆婆露一手啊！
首先，大家需要准备好相应的食材。2~3根香葱、3~5瓣大蒜、3~5根干辣椒、1把韭菜、10~15粒花椒、适量的食盐、生抽、白醋、陈醋。
第1步，大家先要准备好一盆清水，往里面倒入少许白醋，持续地进行搅拌。拌匀以后，把豆芽放在里面泡一泡，时间持续在10~20分钟左右。然后，捞出来放在一边，作为备用的食材。这样做了以后，豆芽放入锅中炒的时候，不会出很多水。而且啊，味道也不会不香不脆。关键少了这一步，味道自然就要差一些了！
第2步，把香葱切成葱花的形状，把大蒜切成碎末的形状，把干辣椒和韭菜切成一小段一小段的形状，放在一边备用。
第3步，倒油热锅。等油温慢慢升上来了，往里面添加花椒，炸一炸。等到香味溢出来了，再把花椒捞出来扔掉。
第4步，把葱花、蒜末、干辣椒倒入锅里面，持续进行翻炒。然后，把豆芽也倒入锅中，开大火翻炒，时间持续在10~20分钟左右。
第5步，等豆芽快要炒熟了，再把陈醋、食盐、生抽倒入其中，接着再往里面添加韭菜，持续地进行翻炒。炒匀以后，这道菜就能够顺利出锅了。
总的来说，大家一定要记得第1步，一定不要忽略了哦！说真的，每当我在做一道这样的菜时，我的心情总是非常愉悦的。因为啊，我很享受做菜的整个过程，在这个过程中，自己的身心都觉得很快乐呢！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
