科学饮酒，谨防酒精中毒

当今社会要喝酒的场合太多了！过年过节要喝酒，亲友小聚要喝酒，红事白事要喝酒，工作应酬要喝酒，总之离不开一个“酒”字，而大家都知道，过度饮酒会对身体造成极大的伤害

饮酒过度是指饮酒超出了适量饮酒的标准或可接受程度，过度饮酒对身体造成的伤害是巨大的

1.过度饮酒会使肝脏受到损害，可能引起酒精肝、脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病，情况严重者必须进行肝脏移植才能保全性命

2.过度饮酒还会对大脑造成伤害，甚至导致痴呆，酒精之所以会损害健康的脑组织，是因为乙醇能直接通过胃黏膜被吸收入血，并很快通过血脑屏障进入大脑。酒精是一种亲神经物质，具有神经毒性作用，能直接杀伤脑细胞，大脑功能随之衰退，还会导致记忆力减退

3.长期大量饮酒还会抑制食欲、影响胃肠功能，干扰消化、吸收和代谢，对人体消化系统造成不良影响

长期酗酒时，常见的对人体各器官的损害如下

1.脑：导致脑退化症（老年痴呆症）、脑萎缩

2.咽喉：引起咽癌

3.食管：导致食管炎和静脉曲张

4.心：酒精性心肌病

5.肺部：增加感染的风险，如肺炎和肺结核

6.肝脾：增大肝脾，导致肝硬化

7.胃：胃炎和溃疡

8.胰腺：胰腺炎

9.血液：贫血、血小板减少，抗细菌的细胞数目减少

10.骨骼：骨质疏松症

科学饮酒、避免损害健康，关键是要控制饮酒的量，并合理搭配饮食

1.男性每日摄入酒精的量控制在45克以下(相当于0.5～1两二锅头或1罐普通易拉罐啤酒)；女性因体重等原因，饮酒量应为男性的一半；红葡萄酒、黑啤酒等酒类因富含抗氧化成分对心脑动脉血管有保护作用，但也要适度饮用，不可过量；不可一次大量饮酒；烈性白酒要尽量少饮，否则可导致急性酒清中毒，主要是中枢神经系统损害，大多数成人一次饮酒精200～400克即可能有生命危险

2.生理学家的解释是，人体肝脏一天最多只能分解100克左右(2两)酒精，超过这个限度就会对健康带来危害

3.应酬不可能少了酒，这个时候可以按照下面介绍的这种先后顺序安排进食：先喝点牛奶及饮料一汤一吃点菜一酒一肉一酒一饭，这样的顺序可以减缓酒精的吸收使人不易醉

4.少量慢饮酒，可以扩张血管，增进血液循环，有助于降血压、降低冠心病发病率，乙醇在胃肠中被分解时，需要多种维生素的参与，饮酒时应吃些营养价值高的菜肴，尤其是多吃些富含维生素的蔬菜以及含有丰富蛋白质的食物

补充某些维生素能减轻酒精对身体的损伤，降低过度饮酒造成的不良影响

1.维生素B1能够参与糖的代谢，也参与酒精在肝脏中的代谢分解，并促进肝脏脂肪的分解转化

2.维生素B2是体内黄素酶类辅基的组成成分，黄素酶在生物氧化还原反应中发挥递氢体的作用，参与糖类、蛋白质及脂肪的代谢，能分解由酒精所产生的脂肪，减少肝脏中囤积的脂肪

3.维生素C能够参与肝脏的解毒，并可减少酒精在肝脏代谢中的中间产物——乙醛的产生，乙醛对肝脏有害，并可能引起呕吐及头痛等症状，补充维生素C可采取口服方式，每次1000毫克，每日3次

为了避免过量饮酒导致酒精中毒，可以进行一些自律训练，对防止酒精中毒有很大帮助

1.只饮用天然的酒类

2.空腹不饮酒；自我感觉不好时不饮酒；驾驶机动车之前、上班之前、运动之前不饮酒

3.喝过第一杯之后，就要开始警惕自己的表现，当出现饮酒过量的的征候时，如无所顾忌、说话多等，就应立即停止饮酒

4.饮酒期间不要吸烟，因为尼古丁可以加剧酒精的作用

5.在闷热的房间里和高温条件下饮酒，酒精作用会大为增加，因此这段时间要尽量少喝或不喝

6.不想喝酒时，就不要勉强喝

7.在进行自律训练时可采用以下自我心理暗示：我很平静，很有信心，很自如；酒对我是无所谓的；我很愿意戒酒；酒很讨厌，气味难闻；我对酒是深恶痛绝的

参考书籍

1.马莉编著,维生素保健康全书超值白金版,天津科学技术出版社,2013.05.

2.张兴继编著,好好活着生存必备十二种能力,民主与建设出版社,2002.12.

3.潘成杕编撰,挑战人寿极限,中南大学出版社,2013.01.

4.畅洪昇编著,养护脾胃饮食为本,中国纺织出版社,2014.08.