◆◆ 关于回南天 ◆◆
回南天来袭，湿漉漉的环境给细菌和病毒的繁殖和传播提供了温床，人们的健康很容易受到影响。
此外中医上讲，湿为阴邪，会伤人体阳气，削弱抵抗力，得病后多缠绵难愈，故而回南天人体的保健养生是相当重要的，而祛湿正是重中之重。
◆◆ 回南天应该注意什么？ ◆◆
起居有节、饮食有度、增加运动
按时作息是健康的基本条件，否则气血减损、抵抗力下降，邪气入侵而生病。少吃生冷、油腻、肥甘厚味；不要暴饮暴食；
适当增加运动促进消化。特别是刚过完年，很多人都吃得太过，遇上回南天就更是里外夹击了。
◆◆ 回南天吃什么？ ◆◆
中医专家开出回南天的食疗食谱，不要过量吃生冷瓜果，宜清淡易消化，忌肥甘厚腻及暴食。可适量选用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉米、大米、冬瓜等健脾利湿之品煲汤煮粥食用。
◆◆ 祛湿食谱 ◆◆
扁豆薏米煲鸡脚
美食原料：鸡脚50克。
需要调料：扁豆2克、薏米2克、姜1片、食盐。
制作方法：
鸡脚在入汤前要先“飞水”(在滚水里过一次);将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅或者瓦煲内，待煮好后加入食盐调味即可。
美食功效：健脾去湿，舒筋活络。
赤小豆、冬瓜煲生鱼汤
美食原料：生鱼2条、猪瘦肉150克。
需要调料：赤小豆60克、冬瓜750克、生姜3片。
制作方法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
美食功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，而生鱼能补脾利水。
金针鲫鱼豆腐汤
美食原料：鲫鱼一条，干金针一把，豆腐1~2块。。
需要调料：姜一块拍扁。
制作方法：
鲫鱼两面煎成金黄，金针剪去头，剪开两段。浸泡洗净沙子。全部材料一齐煲2个钟，或调成压力锅煲汤模式。(ps：煲鱼汤建议用煲汤袋，可避免鱼骨散架)
美食功效：败火袪湿利水。此汤袪虚火一流。
参芪粥
美食原料：黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
制作方法：
先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
美食功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。
猪横脷煲鸡骨草
美食原料：猪横脷1条，鸡骨草30克左右。
需要调料：蜜枣2个。
制作方法：
1、猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件;
2、鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。
3、最后，放盐调味即可。
美食功效：鸡骨草——性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。
五指毛桃鸡脚煲猪脊骨
美食原料： 五指毛桃100克、鸡脚3对、猪脊骨400克、生姜3片。
制作方法：
各物分别洗净。鸡脚去甲、敲裂;猪脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
美食功效：益阳健脾祛湿、活络强筋健骨。
茯苓茅根煲猪瘦肉
美食原料：鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。
制作方法：各物分别洗净。土茯苓切块;茅根切段;红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
美食功效：祛湿除困、清热解毒。
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