我国国宴都是什么标准？水煮白菜都上榜？服务员比空姐要求还高

中国国宴菜是以淮扬菜作为菜品的基准，再汇集全国各地方菜系，并进行一系列精心的整理、改良而成。国宴的举办地一般都会选择在人民大会堂或钓鱼台国宾馆，举办国宴都是比较隆重的，因此在这里工作的服务员挑选标准可是比普通空姐的挑选标准还要高，成功选上以后还需要花费很长一段时间来进行专业的培训，培训合格之后才能拥有正式上岗的机会。

中国文化源远流长，更是涉及了方方面面，时至今日古时候延续留下的东西依旧不少。宴席对于中国来说是一个非常重要的一部分，普通人家的宴席都是婚嫁喜事，生日宴席，还有一种更为隆重更为重要的宴席，就是国宴。对于国宴大家想必都是不甚了解的，更不要说知道国宴的标准是什么。中国作为一个美食大国，在国宴上那么多种类的菜品，到底哪些是可以上的？考验的时候又该选择什么样的场地？国宴所选用的服务员是怎样标准的？用餐的场景又是如何的呢？

国宴作为每一个国家最重要的宴席，它邀请的都是其他各国家最最高的领导人，或者是极其重要的外宾。我国的国宴所选用的基准菜是淮扬菜，在综合上各个地方的菜系加以改良，最终是国宴的菜系，达到符合大部分人的口味、清淡可口、爽滑鲜嫩的标准。这样才能够最大限度的满足众多人的口味，国宴当中尤其有这样几道名菜深受其他国家领导人的赞赏，它们分别是佛跳墙、水煮白菜等等，在这里我们也可以看到中国菜在世界上的影响。

国宴的高标准不仅体现在对菜品的高标准，国宴当中用到的人都是有严格标准的。国宴所选用的厨师都是经过全国范围内选拔之后才可以进行烹饪，甚至是宴席所选用的菜品都要经过多个部门严格的把控筛选，才能最终呈现在菜单当中，最终还要根据各国人们也习惯的不同来选择用不同的菜单，虽然菜品并不是很多，但都是达到了精致的标准。

国宴在选用服务员的时候，标准也都是特别高的，所有现场服务员都要达到高标准、一体化的要求，甚至是她们都要精通好几个国家的语言，并且还要熟悉许多国家的餐桌礼仪文化，当然超强的应变反应能力也是她们所必备的能力之一，对餐具进行消毒也是她们的工作之一，每一个合格的服务员背后都是付出了巨大的努力和汗水的。