蜂蜜和鸡蛋都是生活中常见的食品，都有很高的营养价值，谣传蜂蜜和鸡蛋相克，是不可以一起食用的。那么真相到底如何?蜂蜜水和鸡蛋能不能一起吃呢?接下来田野牧蜂带大家一探究竟。
谣传蜂蜜和鸡蛋不能一起食用，是因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，而蜂蜜中含有一定的有机酸，二者会发生反应产生沉淀，不仅不利于身体对营养物质的吸收，还会引起消化不良，导致腹泻。事实真的是这样吗，接下来小编好好的给大家分析。蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖，也含有一定的氨基酸、酶类、活性物质、维生素、有机酸等营养成分。而鸡蛋则含有丰富的氨基酸、蛋白质、钾、钠、镁等营养物质。从营养成分来看，除了谣传的有机酸和蛋白质发生反应形成沉淀，并没有别的冲突。
而有机酸和蛋白质虽然会产生反应形成沉淀，但是这是在极其苛刻的条件下形成的。人的肠胃并不能给它提供二者反应的条件，并且蜂蜜中只是含有一定的有机酸，就算发生反应，对人体也不会造成伤害。有些人吃了有不良反应，那应该是自身对蜂蜜和鸡蛋的某一成分过敏，与蜂蜜和鸡蛋不能同吃是没有任何关系的，大家不能以偏概全，将极个别的例子当成普遍发生的。
并且还有一种比较有效的止咳润嗓的方法，就是蜂蜜鸡蛋水，对于嗓子嘶哑、咳嗽有很好的作用。况且很多人早上都有吃鸡蛋和蜂蜜面包的习惯，也没有发生什么不良反应，因此蜂蜜水和鸡蛋是可以一起食用的。
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