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芪枣鳝鱼汤 原料 鳝鱼………500克 黄芪………75克 红枣………5颗 姜、盐、味精各适量
做法 1 鳝鱼洗净，用盐腌去黏潺液，
切段，汆去血水；姜切片。
2 起油锅爆香姜片，放入鳝鱼炒片刻取出。
3 将洗净的黄芪、红枣、鳝鱼段放入煲内，
加适量水煲2小时，加盐、味精调味即可。
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