开水烫乳猪，这群人为了所谓的“美味”，难道不感到残忍吗？
中国美食博大精深，有八大菜系：鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。
食材也是稀奇古怪，蝙蝠、蛇、青蛙、蝉、蛆等等，仿佛只要可以吃的，我们都会去试试看。
但是，有很多食材，让人感到略微的残忍。比如说吃猴脑，开水烫章鱼，或者是吃乳猪。
最近，笔者在网上看到了一则视频，里面的内容就有点让人感到残忍与无奈！
图1、图2，是一位厨师将之前屠宰好的乳猪，放在水池上，用开水烫它，去掉皮肤上的杂质。
事实上，我们大部分人都吃猪肉，包括笔者在内。但是我们日常吃的猪肉，是一年左右的肉猪，同时也有专业的屠宰流程。
那什么叫做乳猪呢？乳猪是指出生在一个月内的，仍未断奶的小猪。
为什么会选用这么小的猪作为食材呢？因为据说乳猪肉非常细嫩，口感好，被炉火烤出来，皮脆肉嫩，香肥可口。
烤乳猪，被很多人喜欢吃，尤其在南方地区，很多庆典的场合，都会有这道烤乳猪。
图3、图4，这就是烤乳猪的样子，可以看到，为了防止耳朵被烤焦，特意用锡纸把耳朵给包了起来，牙齿全部拿掉，眼睛也被去掉了。
不论怎么样，这头小猪算是一个孩子吧，刚出生没久，就因为人类对于美食的追求，如今它躺在水池上被开水烫。
哎，感到一阵残忍，这种美味难道真的这么好吃吗？看着这种场景，总觉得这不是美味，是一种残忍与无奈。
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