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说到蛀牙，很多人会想到小时候父母讲过的话：“别吃那么多糖，不然牙齿里面会长虫子得蛀牙！”因此提到蛀牙，不少人还是下意识认为蛀牙就是牙齿里长了虫子所导致。中山大学孙逸仙纪念医院口腔科主治医师焦九阳指出，其实蛀牙是由口腔有害细菌诱发的口腔疾病，除了儿童外，成人如果不注意口腔护理，同样也会得蛀牙。
焦九阳表示，口腔清洁不到位是诱发蛀牙的根本原因，而一些黏性高的甜食则会增加蛀牙发生的几率，“小孩子之所以容易有蛀牙，喜欢吃巧克力、糖果等的甜食是主因之一。此外，儿童钙化程度低于成人以及刷牙方法不正确，也是容易有蛀牙的原因。而对于成人而言，如果口腔清洁不及时到位，或者由于进行了口腔局部放疗导致唾液减少，同样容易出现蛀牙。”
“有人说吃甘蔗能预防蛀牙，这种说法科学依据不强。吃甘蔗需要不断咀嚼，的确能清洁牙齿表面，但另一方面，甘蔗又很甜，属于容易诱发蛀牙的高糖食物之一，因此吃甘蔗并不能起到预防蛀牙的目的。平常我们可以少吃点甜食，多吃粗纤维的蔬菜，增加咀嚼以促进唾液分泌，来达到清洁牙齿表面的目的，但要想有效预防蛀牙，最重要的还是要定时、正确地清洁口腔和牙齿。”
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