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做法：炒
口味：咸鲜
难度：普通
制作时间：15分钟
主料：羊肉、蒜薹、
辅料：青椒、姜、红椒、淀粉、
调料：生抽、花椒粉、食盐、植物油、色拉油、
第1步、准备好食材。
第2步、蒜薹去掉尾部洗净切段，用少许盐拌均匀腌制3分钟左右
第3步、姜切末，青红辣椒洗净切条
第4步、羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，色拉油在拌均匀腌制3分钟左右
第5步、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起
第6步、再次热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，下蒜薹翻炒出香味
第7步、加青红辣椒
第8步、翻炒均匀
第9步、加羊肉翻炒均匀
第10步、加少许盐翻炒均匀，加鸡精
第11步、翻炒均匀即可
第12步、成品出锅
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