柬埔寨沉香在目前市场中也属稀有产区了，若有幸得之，价值不亚于越南沉香。柬埔寨沉香虽无越南沉香的清扬，但却多了一份芳香，那种芳甜的气息犹如置身百花绽放的花甸之中，令人痴迷陶醉。
柬埔寨沉香中的生结香味十分浓郁，甜中带有一点花香气，若油脂丰富可以沉水，则是品质上乘，在各产区的生香中也属佳品。当然，也并不是所有柬埔寨生香味道都很好闻。一些当地所产的壳沉的品级差别就很大，其中最好的香味芳香醇厚，有着浓郁的花香味，次一些的，则带有辛酸刺鼻的香味，下等的味道就很淡了。
柬埔寨熟香是中东人的最爱，对它的偏爱，已成为世世代代传承的文化气息。柬埔寨熟香的味道无论浓淡，都带有优雅的气韵。同样，其中上乘品质的柬埔寨熟香在润厚中带有玫瑰的香气，多为手上大小，且不多见；差一些的，则有类似梅子般的酸甜香气。
柬埔寨的菩萨奇楠可谓远近闻名，且产量极低。上好的菩萨奇楠油脂甚多，味道清越，稍微有点细甜，但是越遇热味道越醇厚，迷人多变，花香气浓烈，凉味十足。很多专业香道沉香收藏家和爱好者，都必有一款菩萨沉香，这是收藏极致的象征，可见菩萨奇楠沉香在收藏界和业界的地位不言自明。
但需注意的是，若要品闻的话，柬埔寨生香结是不能入品的。生香主要用来提熄沉香油，沉香油是重要的中药原料、宗教用品和化妆品用料，日本、韩回、回教民族和西方国家都有大量需求。
柬埔寨沉香的品鉴：
1. 上等柬埔寨沉香从外观看来颜色非常讨喜，味道亦有麻苦感。一些油脂丰富，能沉水且有造型的品相，也是非常值得收藏的商品。
2. 好的柬埔寨沉香结油均匀、纤维少、密度高，煎香时味道纯而有力，生闻味道香浓，过手留香。特别是根部结香，都有蜜香味，用来煎香或把玩，都颇令人爱不释手。
3.菩萨奇楠有黑油、红油、黄油之分，其中红油最佳、黄油其次，最后是黑油。用品质较佳的菩萨奇楠车制成念珠或手串，也非常具有可观之处，加之产量稀少，也是市场上热门的收藏品。
沉香在日常生活中的保存：
柬埔寨沉香味道较之越南沉香更为浓烈，又因沉香本身非常容易吸收周围气味，故而收藏保存时要特别注意将其分开存放，以免与其它气味相互干扰，以免产生香变。另外，沉香所含水分会在空气中慢慢蒸发，因此失重是正常现象，千万不要因为丝毫的失重而将沉香放到冰箱中保鲜，特别是奇楠，这是错误的做法。
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