它比山药滋补，却只卖5毛1斤，滋阴润肺

作为一个专职厨娘，从前做菜讲究色香味俱全，但是有了孩子之后，标准就变了，可以不好吃，但一定要适合孩子，最好是能把一些具有食疗保健功效的食材，做成宝宝喜欢的快手辅食，那就完美了，为此每天逛菜市场的时候，也会格外留意一下，昨天买菜，见到了久违的它，冬天见到这菜我必买，滋阴润肺，我家冬天常吃，孩子咳嗽次数少了。

这种食材就是山药豆，它是山药枝蔓上发芽结的果，比山药的营养价值有过之而无不及，比山药更滋补，但是价格却只要5毛一斤，全年冬天偶然的机会买了很多，冬天常做来给孩子吃，孩子咳嗽不反复，次数越来越少了，所以今年早就盼着山药豆上市了。

滋阴润肺是山药豆最重要的功效了，它含有的皂苷和黏液蛋白具有很强的润滑和滋润作用，它滋阴也能润肺，可以有效缓解肺虚，也能抑制痰液生成，平时多吃一些山药豆能预防肺炎也能减少咳嗽、痰以及气管炎的发生。它比山药滋补，却只卖5毛1斤，滋阴润肺，孩子常吃冬天咳嗽不反复。今天我们就用山药豆做一道宝宝快手辅食吧。

冰糖山药豆

【食材】

山药豆300g、冰糖50g、食用油少许

【做法】

1、山药豆在淡盐水中浸泡20分钟以上，然后用清水多淘洗几遍，直到把山药豆表皮的泥土淘洗干净，然后捞出，控干水分备用。由于山药豆太小，一个一个洗也不现实，大家可以在盆里盛多一点的水，放入山药豆，然后手在水里“搅弄风云”，借助水的波轮，清洗山药豆，就是洗衣机的原理啦，山药豆是长在泥土里的，本身比较脏，清洗起来比较麻烦，大家一定要有耐心，毕竟是给宝宝做辅食的，干净卫生是关键。

2、锅中加入适量清水，水开后，把山药豆装入碗中，然后放入蒸篦，上面需再盖一个盘子，大火蒸10分钟。蒸好后的山药都需保持干燥，盖一个盘子是为了防止蒸汽回流，把山药豆弄湿。

3、蒸好后的山药豆，轻轻捏一下是软的，说明是好的山药豆，如果还是硬的，说明这个山药豆是坏的，吃起来会很苦涩，一定要挑选出来。挑选好的山药豆晾凉备用。

4、锅中加入少许食用油，放入冰糖，小火把冰糖炒化，不停搅拌，至冰糖炒出糖色，泡沫从大泡变成小泡即可关火。

5、放入蒸好的山药豆，翻拌均匀，使每个山药豆都沾上冰糖浆，即可出锅。冬天见到山药豆我必买，它比山药滋补，却只卖5毛一斤，滋阴润肺，我家冬天常吃，孩子咳嗽不反复，次数也变少了，你也试着做一下吧。