教你在家做秘制炸薯条，做法简单易学，再也不怕孩子吃的不健康

现在快节奏的生活方式诞生了各种各样的快餐食品。快餐店也如雨后春笋般的，布满整个街道。大街小巷现在随处可见的就是快餐店，炸薯条，汉堡包等小朋友看见了都想吃。但是小编想说，对于店家这个炸薯条的这个油，是个问号……对于小朋友吃进去的这个炸薯条，会不会变成一个小胖子又是一个问号，我们在外用餐，美食和健康都是必不可少的，那今天小编就带来炸薯条的秘制方法，在家也可以轻轻松松制作，学会后，再也不用浪费时间花费金钱去快餐店了，也不用担心小朋友吃的不健康，并且味道和贩卖的相差无几，一点也不比买来的差。

需要的食材有：土豆，香叶，白胡椒，盐，黄油，淀粉，蜂蜜。

薯条再吃起来的口感要想外表酥脆，里面绵软，这里有一个小窍门，我们在挑选土豆的时候，一定要选那种表皮看起来粗糙，并且颜色深的，上面布满黑点的土豆，切开后土豆心发黄的。这样的土豆炸制后外表酥脆口感好。土豆在清洗干净后，用刮刀去掉外皮，切成条，尽量切得长一点，每一片土豆都可以切入，不要浪费。

然后烧锅，倒入适量清水，小伙伴可能要提问了，怎么倒入清水，小编今天迷糊了吧……这样是减少炸制的时间，让薯条的快一点的成熟，也相对的少吸油。在清水里加入两三片香叶，再加一点白胡椒碎，白胡椒的香味可以让土豆炸好后更加的香浓；再加一点盐，让薯条有一个低味儿，水开后放入土豆，煮上一会儿，在煮土豆的时候再往锅里加一点黄油，黄油会使薯条的香味更浓郁，带有淡淡的香味也更吸引孩子，让孩子更想去吃这道菜，薯条煮至微微有一些透明就可以了，差不多也就是在一分半左右，然后控水捞出。

因为刚才我们的味道都在汤水里边，所以这时候补一点点的盐，加入后颠几下，让这个薯条都均匀的裹上调料，然后趁着这个薯条的热度再次放入黄油，一定要趁热，趁着这个热度可以让黄油融化，这样会更均匀的裹在土豆上面，也借助到了黄油的味道，然后再加入淀粉，让每个土豆都能裹上薄薄的一层淀粉，这样会使土豆更容易炸透，炸香，裹好淀粉的土豆尽量分开，不要粘连到一起，然后快速的放进冰箱里面，把它冻硬冻实。

冻实后就可以上锅炸了，油温上来后加入土豆条，炸制全部漂浮在油面上，就可以控油捞出，又香又脆又安全的炸薯条就做好了。

薯条的香甜还需要有酸酸甜甜的番茄酱来搭配，为了让番茄酱变得更有营养，小编再带给大家一个秘制配方，从超市买回来的番茄酱，取一点放入碗中，加入蜂蜜，再放一点盐，搅拌均匀，这样的番茄酱会更加的香甜，配着刚出锅的薯条，小朋友一定会吃得特别开心，两块钱的制作成本就可以足够两个小朋友大吃一顿，相比较是特别的经济实惠，酸酸甜甜的味道还带有土豆的软糯，吃到嘴里回味悠长，真是吃了还想吃。