炮制的方法，常见的有下列十种：
（一）漂 将有腥气或有咸味或有毒性（如乌头、附子）的药物，可利用多量清水反复浸漂，经常换水，则能漂去这些气味或减少毒性。
（二）洗 是将原药放在清水中，经过洗涤去净药物表面的泥沙杂质，注意时间不要过长。
（三）渍 就是在药物上喷洒少量清水，让水分渐渐渗透而使药物柔软，便于切片。
（四）泡 就是用药物汁水浸泡以减低原药的烈性或刺激性，如用甘草水泡远志、吴莱萸。
吴茱萸
（五）煅 煅的作用主要是将药物通过烈火直接或间接煅烧，使它质地松脆，易于粉碎，充分发挥药效。
（六）水飞 水飞是研粉方法之一，在水飞前先将药物打成粗末，然后放在研钵内和水同研，倾取上部的混悬液，然后再将沉于下部的粗末继续研磨，这样反复操作，研至将细粉放在舌上尝之无渣为度。适用于矿石和贝壳类不易溶解于水的药物如朱砂等.
（七）煨 煨的主要作用在于缓和药性和减少副作用。常用的简易煨法是将药物用草纸包裹二、三层，放在清水中浸湿，置文火上直接煨，煨至草纸焦黑内熟取出，煨生姜就是用此法。
（八）炒 炒是炮制加工中常用的一种加热法，是将药物放于锅内加热，用铁铲不断铲动，炒至一定程度取出。主要目的是缓和药性。加其它辅料拌炒，按用药的不同要求有酒炒、醋炒、姜汁炒等等。
炒炭，系用较旺火力，将药炒至外焦似炭、内里老黄色（或棕褐色）而又不灰化，俗称为"炒炭存性"，大多为增加收涩作用。
（九）炮 炮与炒炭基本相同，但炮要求火力猛烈，操作动作要快，这样可使药物（一般须切成小块）通过，达到体积膨胀松胖，如干姜即用此法加工成为炮姜炭。
（十）炙 是将药物加热拌炒的另一种方法。常用的有：
蜜炙：即加炼蜜拌炒。药物用蜜炙，是取它润肺、补中及矫味的作用。
砂炙：用铁砂与药物拌炒称为砂炙。
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