在我们的日常饮食生活中，吃得最多的食物就是蔬菜了。每天去菜市场买菜，很多时候都不知道该买哪些菜回家吃了。不过，在菜场外面的街头，经常会看见一些老农卖菜。这些蔬菜都是老农自己种植的，价格便宜，而且口感也比较好。小编作为一个经常买菜的人，也是喜欢在老农的地摊上买菜。前几天，小编买菜的时候却发现，一大爷蹲在地上卖野菜，不过却没有人询问和买走，于是好奇，准备过去看看。
大爷是用一个麻布口袋装的野菜，野菜上面竟然还有很多泥土。可以看出，是刚刚从地里挖出来的野菜。小编上前询问大爷得知，大爷已经70岁了，早上去山上的时候看见这野菜，就挖了拿到城里来卖。原本大爷以为会很好卖。结果别人却不识货，没有人买走。而且，大爷只卖2元一斤，可以说是非常便宜的菜了，比大白菜还便宜。小编心里暗喜，幸好别人没有买走。毫不犹豫的就将大爷的野菜全部买走了，总共就花费了20元。
回到家，在网上一查，竟然发现这野菜可是个好东西呢！原来，这野菜名叫慈姑，是一种生长在水里的野菜，富含多种维生素，而且有着凉血排毒的食疗效果呢，真是的是赚大了。这么一大盆的慈姑清洗干净，可以放进冰箱里面慢慢吃了。
当然，慈姑的吃法还是很多的，最美味和常见的吃法就是炒肉吃了。慈姑炒肉，口感嫩滑细腻，比用其他蔬菜炒肉好吃多了呢！小编就简单的教大家如何用这慈姑炒肉吃吧！
1、将慈姑清洗干净，去皮，切成块备用。
2、肉块放进锅里炒，加入耗油，生抽、生姜蒜等调味料。
3、将慈姑倒入锅中与肉一起翻炒，加入少量的清水，盖上锅盖焖5分钟即可出锅了。
这样，一碗香喷喷的慈姑炒肉就做好了，大伙学会了吗？你们以后看见有人卖这慈姑，可别傻乎乎的不识货哦。在菜市场，是很难看见这种野生的慈姑哦！
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