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文/玉浊清
在市场上为什么几乎没有人卖“活带鱼”？不仅是价格高的原因
吃货们对海鲜都是比较钟爱的，可是对于普通老百姓来讲，海鲜的价格却令人难以亲近，虽然喜欢，但是却无法占有，更不舍得占有。但是总的来说，偶尔吃一次还是可以的，只不过在价格方面有很多海鲜，真的是令人望而却步只能看看而已。
但是在市场上，我们也有一种比较常见的海鲜，这种海鲜就是带鱼，相信我们大家都有吃过，而且也有买过，也是比较受人们欢迎的，可是我们细心的话就会发现，市场上却从来没有卖过活带鱼，大多都是腌制好的带鱼。其实我们都知道任何一种生物都是新鲜的比较好吃，而死了的东西，再进行烹煮的时候，不管用的手法再怎么好似乎肉质都比较松散，而且也比较硬，口感也不是那么的好，更没有松软糯口的感觉，因此死的东西人们都不怎么爱吃，反而喜欢吃一些活的新鲜的。
这对于你这种食物很多人却很难能买到活的待遇，当然也有很多好奇的宝宝感到疑惑，为什么在市场上没有人卖活带鱼呢？
那些卖带鱼的摊贩们可能更了解一些，据摊贩透露，活的带鱼是普通人家，没办法吃起了，真的是这样吗？其实这跟带鱼生活的环境也有很大的关系，虽然说带鱼不是深海鱼，但是却有深海鱼的特点，一般生活在30米左右的海中。也一般只能在晚上去进行逮捕，因为带鱼喜欢晚上的时候在表层活动，这样才更好打捞一些，而且想要活着新鲜的卖到市场上，还必须要进行一些设备保存，比如说加压的恒温箱，因为如果不用这种东西来进行保存的话，很可能很快就会死去。也是因为水中的水压和路面上的压力也是不同的，一旦压力降低，他们的内脏会瘦到极限，也极有可能会导致内脏破裂而死，所以没有特殊的装备，根本就没有办法存活。
正因为如此，一般是不能够人工养殖的，而流入市场的基本上也都是冷冻的待遇，如果想要吃新鲜的待遇，那么成本就实在是太高了，想一想本来带鱼的营养就十分丰富，而且口感也相对比较好，如果想要花巨大的成本去吃这个待遇的话，那价格自然也会非常高，又有哪一个人舍得花那么高的价钱去买一条带鱼呢？
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