又到了开学季，家里的孩子是不是有“开学综合征”呢？想要孩子在新学期好好学习，健康成长，小孩需要在作息、饮食上都要有所调整。而家长们是否又要绞尽脑汁的为孩子们准备一道既美味有营养的美食呢？而牛肉是最好的选择，牛肉中含有大丰富的蛋白质、氨基酸，有健脑的功效。而红烧牛肉是最好的做法，肉软而不烂，吃起来十分的美味，孩子们吃了会停不下嘴。那么，就由我来给大家介绍这道美食的制作方法吧！
第一步：首先，我们要准备好食材，牛腩1000g、八角3个、冰糖适量，将牛腩切成大小均匀6厘米左右的块状，放入盘中备好。
第二步：在锅中放入适量的水，将切成块的牛肉倒入锅中，浸泡10分钟后取出。（这一步是为了去除腥味和血水）
第三步：在锅中放入适量的冰糖，加入两个八角，小火进行煸炒，将冰糖煸香。（需小火慢慢炒，以防烧焦）
第四步：用锅铲不断的搅拌，炒至融化。
第五步：将腌制好的牛肉倒入刚刚炒好的冰糖油中，全部倒入之后，开大火炒3分钟左右。
第六步：往锅中放入切好的香叶、桂皮、姜葱，一起炒2分钟左右，然后把美味鲜和酱油到进去。
第七步：解开锅盖，加入少许凉水，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。待汤汁收的差不多是，关火，摆盘上桌。
就这样，一道色香味俱全的红烧牛肉就出锅了！
牛肉吃起来十分的鲜，酥烂入味，酱香扑鼻，酱料与牛肉完美结合在一起，酱油的特有酱料令人脾胃大开，牛肉放在口中咀嚼，瞬间满口香气，令人食欲大增，吃得停不下嘴！
红烧牛肉的口味油很多种，有香辣、五香等，味道十分的鲜美，十分受人喜爱，到了开学季，孩子们正是要大补，这样才能健健康康的去学校，红烧牛肉不仅能让孩子食欲大增，又能初进孩子的身体发育，可以说是大补食材，家长们可以在家中制作这道菜给孩子们吃，制作方式十分的简单，孩子们一定会爱上这道菜的！
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