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猪油，它是从猪肉肥肉里提炼出的一种食用油。由于猪油的提炼方式简单，成本低，在以前的农村，几乎家家户户都会熬制猪油。而且用猪油炒菜会特别的香。随着时代的进步，人们对养生越来越注重，关于吃猪油对身体不好的信息越来越多，那么事实真的是这样吗？吃猪油对人体是“有害”还是“有益”？很多人现在还不知道。
现代人盛行吃植物油，认为吃植物油会比较健康。而将猪油视为引发“三高”的首恶，那么吃猪油真的对身体健康有害吗？其实并不是的，相反猪油中含有丰富的维生素与矿物质等营养元素，对于牛油而言，猪肉的健康程度会更高。
猪油滑腻，入大肠经，猪油正好可以“润滑”肠道，使人排便通畅，所以具有润肠通便的功能。猪油可以滋养五脏，尤其对脾胃和肺，味甘，可使脾胃强健，有助消化，开胃。猪油能补益肺阴，可以使人皮肤光滑细腻，有弹性，还能治疗脱发。中医有“肺虚者补脾”之说，而猪油有很好的补肺止咳的作用，对于干咳不止有很好的疗效。
所以吃猪油对身体是有益的，只是动物油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用动物油也不要过量即可。
(图片来源于网络）
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