邯郸十三县各县独特美食，成安八大碗，永年酥鱼，魏县大锅菜

一，魏县--大锅菜

魏县大锅菜是邯郸的一道特色美食，有时候我在想为何这种美食在其他地方没有呢？其实也很简单，大锅菜就着馒头最好吃，而就着米饭吃，就会缺少一点味道，而其他地方大多主食是米饭。大锅菜是用炖的方式做得，其中有五花肉，海带，炸豆腐，粉条等。尤其是到了冬天，中午时特别想吃一碗热乎乎的大碗菜，吃完后肚子里暖暖的。

二，成安--八大碗

对成安人来讲，有时候最吸引人的就是去参加红白喜事，因为在成安红白喜事上有个习俗，那就是吃饭时，吃得是八大碗。成安八大碗味道特别香，令人回味无穷！

三，永年--酥鱼

永年的酥鱼也是一绝，不过同样在其他很多地方上没有。酥鱼最大的特色是连骨头也可以吃。一般鱼是有刺的，但吃酥鱼时不用担心这个，因为在酥的时候，不仅把鱼给酥了，连里面的骨头也一并给酥了。每次到了冬天，就特别想在家里储存一罐子酥鱼，每天捞出来一只吃点。

四，临漳--顶盖烧饼

在邯郸我们经常吃到这种烧饼，而这种烧饼就是临漳的顶盖烧饼，口感酥脆、外焦里嫩、带点咸，不过又很香，看着上面一层层的芝麻，就令人流口水啦！

五，肥乡--苦累

苦累是一道肥乡的民间菜，当然像肥乡附近的成安县人也吃这个，这种菜说不上多好吃，但味道很特别，让人吃了后难以忘怀。尤其对很多邯郸人来讲，苦累带有一定的乡愁，也许我们长大后离开了家乡邯郸，但忘记不了小时候在爷爷奶奶家吃的苦累。

六，邱县--酥肉

邯郸人都吃过酥肉，酥肉特别好吃，不仅可以炒菜用，也可以做汤用。

七，曲周--爬蚱

看着是不是有点害怕，不过别怕，这道美食虽然在油锅里看着比较恐怖，但实际上吃着很像。爬蚱又叫老古龙，其实也就是未脱壳的知了。在曲周和曲周附近的县，很多人都会在夏天傍晚，打着手电筒去树上逮爬蚱，然后再用油炸一炸就可以吃了，这道美食真得很香，我觉得味道不输给小龙虾和螃蟹！

八，馆陶--没有

目前还没有发现馆陶县有什么特色美食。

九，涉县--小米焖饭

一般我们常常吃的小米是煮小米粥，而在涉县小米焖饭则也很流行，类似于蒸米饭，味道很特别，香软可口。是涉县一道非常具有特色的美食。

十，广平--缯肘

缯肘是广平县独特产品，历史悠久，无论是招待亲友，还是自个一个人吃饭，缯肘都可以上得了桌面，而且味道不错！

十一，磁县--焖子

用刀将焖子切成一片一片，沾着蒜汁吃很可口，或者芥末汁吃又可口又刺激，这是一道很好的下酒菜！

十二，大名--郭八火烧

郭八火烧有着悠久的历史，是因为其创始人叫郭八，因此当地人在当时都把他做出来的烧饼叫做郭八烧饼，这个烧饼很香，人吃人爱！

十三，鸡泽--没有

目前还没有发现馆陶县有什么特色美食。