在海外也相当有人气的日本料理之一「涮涮锅」，带有脂肪的肉片稍稍汆烫后品尝，清爽的口感被众多食客所追捧。据说涮涮锅的名称是发祥于大阪，所以自然拥有非常多「涮涮锅专门店」，本文将为大家介绍一家大阪自开业来就被日本艺人所追捧的「涮涮锅」名店——播重（はり重）。
“成为能在播重（はり重）吃饭的大红人吧！“在出产搞笑艺人出名的吉本兴业*1中，先出道的大前辈总是用这句话鼓励着新生代的后辈，因此，对吉本艺人而言，在「播重」吃饭代表着自己已在演艺圈崭露头角，是自己漫漫星途中重要的里程碑。
【*1】作为日本搞笑产业的龙头老大，吉本兴业是日本规模最大的经纪公司。透过媒体，所有人眼中“搞笑＝吉本”的印象已根深蒂固，打开电视，没有看不到吉本艺人的日子。
公元1919年，播重于大阪府堺市开业，几年后，以牛肉专卖店兼寿喜烧餐厅的型态于大阪当时最繁华的新世界开店，并成功受到人们热烈欢迎与喜爱。直到二战结束后，播重才迁移至目前所在的道顿堀。
战后的道顿堀是大阪重要的娱乐中心，许多剧场与休闲娱乐场所聚集于此。在求新求变的战后，正统日式料理逐渐被新式西方料理取代，成为道顿堀地区的新宠儿。观察到此现象的播重，领先大阪地区其他老店，毅然决然在只卖寿喜烧等日式料理餐厅中，加入了西式菜品，成为和洋合并的复合式餐厅。此决定顺利为播重带来前所未有的盛况，也带来大阪老店转型的风潮。近百年来，它一直引领着大阪寿喜烧餐厅，走向了跨世纪的新改革，可谓是“餐厅中的宗师”。
播重 道顿堀本店，其实在道顿堀的入口，靠近戎桥，店面门脸有点不起眼。身为牛肉专卖店的播重，对牛肉品质特别讲究。自开店以来，就只采用黑毛和牛的上等霜降肉，搭配炙烧豆腐与特选大葱，加上播重自豪的寿喜烧调味，使牛肉的美味更加明显。
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包裹新鲜蛋汁的牛肉，送入口中瞬间溶解，黑毛和牛特有的柔嫩与香醇，其绝妙滋味让牛肉寿喜烧成为最高级的享受。如果想在道顿堀、心斋桥想吃好吃的寿喜烧，又不会考虑价格的话，那么这间值得一试啦～
播重（はり重）
地址：大阪市中央区道顿堀1-9-17
营业时间：11:30～21:15(L.O)：星期二店休
抵达方式：搭乘地下铁御堂筋线至「なんば」站，从14号出口步行3分钟
或搭乘近铁线至「难波」站，步行5分钟即可到达。
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