今天小编想和大家说说两道食材，这两道食材分别是豆腐和鸡肉。先来看看豆腐，豆腐这种食材是一道老少皆宜的美食，它柔软滑口，做法也有非常多种，是我们家的饭桌上很常见的一道美食。
鸡肉在我们常吃的肉类中，是最容易消化的，并且鸡肉中含有的营养物质是特别符合我们人体需求的，这两道食材放在一块该如何做呢？有的朋友会说，直接把豆腐放进鸡肉中炖熟，简单又好吃。
豆腐最多的做法就是炖制，但是今天我们不把鸡肉和豆腐放进一块炖制，而是鸡肉另一种做法，酥软爽口，金黄诱人，闻着很香，好吃极了！虽然要比炖制的稍微麻烦了一点，但是做完之后，你会发现这样做出来的味道，要比炖出来的鸡肉好吃一百倍，一连吃5个都不过瘾！
备料：豆腐一块，鸡蛋两个，葱，蒜，姜，料酒，胡椒粉，鸡胸肉一块。胡萝卜一根。
第一步，先来处理鸡肉。把鸡肉切成块以后，放进搅拌机中打碎。然后在碗中打进两个鸡蛋，把鸡蛋用筷子搅碎，搅成鸡蛋液，然后再把打碎的鸡肉倒进碗中和鸡蛋混合在一块，之后在碗里面放进适量的黑胡椒，一点盐分和一小勺料酒，让鸡肉腌制入味。
第二步，等到鸡肉腌制入味之后，最后把豆腐切成块，然后放进碗里面，带上手套把豆腐块碾碎，让碗中的鸡和豆腐块混合好。锅中倒进一点橄榄油预热，等到油温上来以后，把做混合好的馅料取出一点，做成圆饼的形状，然后再慢慢的铺到平底锅里面开始煎制。
第三步，在馅料中我们有放进去的鸡肉和豆腐，鸡肉之前已经焯过水，豆腐是易熟的食品。所以圆饼在锅中煎制一会就熟了，不用煎制太长的时间，看到圆饼的两面都煎制到变金黄色之后，就可以去拿出来了。然后我们按照这样的做法，把剩下的鸡肉馅料都煎制好，最后再吃的时候，向鸡肉饼上面涂上一点番茄酱或者是葱花，就完成了。
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