在《红楼梦》中，贾赫是贾母老太君的长子，贾政的哥哥，刑夫人的老公，贾琏和贾迎春的父亲，王熙凤的公公，荣国府官爵的继续者，是荣国府的老大，正牌家长。
然而，这个豪门望族富贵之家的老大，在私德上却亏损大了。贾赫最大的特点就是贪得无厌，只要自己看中的东西，想方设法阴谋诡计都要弄到手。比如，他曾看中了石呆子那几把价值连城的古扇，一听说，就放不下了，他先命儿子贾琏去找石呆子，提出愿以重金买他的古扇。但因为这些古扇是家传宝贝，故石呆子死都不肯卖。为了得到古扇，贾赦竟然买通贾雨村，让人诬告石呆拖欠官银，抄了石呆子的家，把他关进监狱， 致使石呆子家破人亡。最后，贾赦称心如愿地得到了这些古扇，心也够狠毒的了。
后来，他看上了鸳鸯，也是如法炮制地想占有。在生活上，贾赦是个老色鬼，身边有一妻数妾，还一个劲地往房里拉小老婆。他看上了母亲贾老太君身边的贴身丫头鸳鸯，一方面让自己的老婆刑夫人去向母亲讨要，另一方面，又去收买笼络鸳鸯的哥哥，让他从中做说客，威逼利诱，手段无所不用其极。鸳鸯不同意，他又酸不溜秋半酸半责怪地说鸳鸯看上了宝玉和贾琏，威胁说不论她嫁到哪，都逃不出自己的手心，吓得鸳鸯差点儿寻死。后来，在贾老太君的干预下，贾赦才没得逞。
有人说贾赦是红楼梦里最不正经的男人之冠，夸则有所夸大，但虽当不了这个“冠”字，但喻他为红楼梦里最不正经的男人之一，则没损他半点。
不过，贾府里的漂亮丫头多的是，比如晴雯、司琪、刘五儿等等，都是公认的美人胚子，贾赦为什么独独选上了鸳鸯呢?窃以为，这可能与贾赦想在贾府主子中间取地位的心态有关。在荣国府里，虽然官爵是由贾赦继承，他承袭了一等将军爵位，但真正主持家事的却是贾政，在家族内外，声望最高的也是贾政，这使得这个兄长对弟弟产生了想法，总想着要寻回家长的威风。尤其是，贾母老太君非常不喜欢自己，老是数落自己的不是，说他放着身子不好好养，总是搞歪门邪道。
贾赦在家里老不得势，最主要的原因还是在自己的母亲，母亲贾老太君是宁、荣二府的实际家长和至尊长辈，无论贾赦、贾政乃至宁国府贾敬、贾珍一干后辈，都惟命是从。所以，贾母喜欢小的不喜欢大的，对自己这个老大横挑鼻子竖挑眼，贾赦心里当然觉得憋屈。如果把母亲最喜欢的丫环鸳鸯收到自己房里，不但再收美色，而且鸳鸯成了自己的人，自己在母亲面前的恩宠必然更进一步，在家里上下老小之间的面子又要更厚一层。这或许就是他死活想娶鸳鸯的重要原因之一。
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