由于黄日华平时为人极为低调，所以观众对他的印象，大多停留在他出演的角色上，比如《射雕英雄传》里正直而愚钝的郭靖、《天龙八部》里豪气干云的萧峰、《义不容情》里真诚善良的丁有健等，这三部电视剧都曾引起轰动效应，这三个角色，也就几乎塑造了黄日华本人在观众心目中“好男人”的形象。
两代郭靖合影
实际上，黄日华在银幕上演过极为复杂的角色，在其演技最为成熟的时候，他连续接演了《马场大亨》和《银狐》，在这两部电视剧里，黄日华的角色都以悲剧收场，尤其是《银狐》里的段绍祥是一个让人又爱且恨的角色，黄日华曾在接受采访时，坦言对自己在这两部戏里的表现非常满意，满意度甚至高过了其成名作《射雕英雄传》里的郭靖。
现实中的黄日华，基本上是一个低调的好好先生，他非常“顾家”，把演戏当成一份工作，没有太多的名利心，尤其是对女儿黄芷晴爱护有加，视若掌上明珠。黄日华对女儿爱到什么程度呢，了解他的人都知道，从2001年开始，黄日华就基本没有主演过影视剧，外界传闻是他当时跟TVB关系不和，但黄日华在接受内地媒体采访时，曾公开表示是为了女儿才“半退休”的，因为当时女儿11岁，正值青春期，性格开始慢慢改变，黄日华觉得女儿10岁之前，因为拍戏的原因，陪女儿的时间很少，此时正当女儿成长的关键时期，干脆不拍戏了，陪着女儿一起成长。于是，他每天当起了司机，接送女儿上学放学，日子过得怡然自得。
不过黄日华的个性，也有比较“复杂”的一面，对香港演艺圈比较了解的人，都知道黄日华有一个外号叫“喷火华”，意思是说他脾气不好，那么黄日华在什么情况下会脾气暴躁，甚至发飙呢？
黄日华和黄芷晴
黄日华在大多数电视剧里都是绝对的主演，但他跟TVB高层的关系并不融洽。当年跟梁朝伟、刘德华齐名的他，一直坚守电视领域，兢兢业业演戏，可以算是为TVB卖命多年，但TVB并没有给予他太多。2010年，黄日华和苗侨伟主演的TVB台庆剧《刑警》收视率非常高，但台庆典礼时，黄日华竟然没有被邀请，这导致他公开在社交媒体上炮轰TVB。他还曾公开鄙视过TVB的颁奖礼，称之为“一场游戏”，并表示“不稀罕”他们的奖项，也不想被他们利用当棋子，可见华哥和TVB的矛盾颇为尖锐。
除了经常对TVB发牢骚外，黄日华在足球场上脾气也很火爆，他是香港明星足球队的主力队员，踢足球是黄日华个人最大的业余爱好，他几乎很少缺席球队的比赛，对每场球都特别认真，他在球场上作风粗暴，跟现实中完全不一样，“喷火华”的绰号，就是在球场上被叫响的。2015年，香港明星队在广西跟内地一支球队比赛时，还发生了“打架事件”，当时有媒体调侃“靖哥哥”用“降龙十八掌”打败内地球员。
据说当时黄日华以一敌三，很乔峰
除了上面说的两件事，在演戏时，黄日华也偶尔显露自己的脾气。尽管对TVB很不满，但黄日华演戏却一丝不苟，香港演员陈锦鸿曾这样形容跟黄日华对戏时的情况，“如果没把台词背好，都没有胆量去见他”，这既说明了黄日华的职业态度，也从另一个侧面，反应了黄日华是个有脾气的人。
黄日华和妻子梁洁华
或许用“有脾气的好好先生”来形容黄日华，最为恰当。
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