德国特色小镇 — 布莱萨赫

特色小镇是中国近来加快新型城镇化建设的重要突破口。不论是发源地浙江涌现出的一批特色小镇还是住建部在全国公布的示范特色小城镇，均要求以人为本、因地制宜，实现特色化与个性化发展。

引言

德国也有很多特色小镇，经过长期实践与探索，德国开辟了在小规模的空间单元里高度集聚创新要素，培育地方特色产业与发展现代经济产业多元结合的道路。

下面将以德国西南部黑森林地区布莱萨赫市为例介绍德国特色小镇的发展模式。

德国布莱萨赫市（人口：约1.5万，面积：54.6平方公里）位于莱茵河畔德法交界处，距离法国科尔马与德国弗莱堡分别约为20公里，南接瑞士巴塞尔，北邻法国斯特拉斯堡。独特的地理位置赋予了布莱萨赫市特有的意义与功能：它是连接德国西南部与法国东部阿尔萨斯地区的重要枢纽。

老城区与零售业

布莱萨赫的历史要追溯到4000多年前，早在新石器时代就有人类居住在该地区的山林中。布莱萨赫市始建于公元369年，当时罗马人意识到布莱萨赫山的重要战略意义，在此修建了城堡。

在之后的战争年代，布莱萨赫屡遭破坏，二战期间的破坏程度达85%。尽管如此，人们现今依然可以在这里看到很多历史古迹，因为二战后老城的风貌在很大程度上得到复原。

布莱萨赫是一座备受人们喜爱的购物城，其零售业主要集中在老城区，以精致的手工艺品商店和品质优良的小商铺为主。在中心城区外围区域则分布着多个大型购物超市。除此之外，在城市多个区域还有诸多农场直销店，当地生产的新鲜农产品可直接在此出售。

人们在布莱萨赫中心城区购物可以享受到轻松愉快的氛围，因为整个内城自2012年起实施交通安静区措施。在新一轮老城区整改项目中，布莱萨赫将进一步从城市建设与功能两个方面提升中心城区的价值，以长期改善老城内居住质量并促进零售业发展。

传统葡萄酒产业

葡萄酒产业在布莱萨赫有着悠久的历史。布莱萨赫市地处上莱茵地区凯泽施图尔低地（Kaiserstuhl），是整个德国日照量最高、最温暖的葡萄种植区。同时，该地区位于法国佛日山脉背风面雨影区，最南部年平均降水量仅为600mm。优良的气候条件使其成为发展葡萄酒产业的理想基地。

葡萄酒酿造传统早在美索不达米亚（现今伊拉克）就已诞生，后经埃及、希腊、西班牙传入欧洲。凯泽施图尔地区（Kaiserstuhl）自公元769年起就已开始发展葡萄酒酿造工艺。1813年，凯泽施图尔（Kaiserstuhl）所在的德国南部巴登地区拥有葡萄园面积达2.6万公顷，为德国最大。九十年代中期，巴登葡萄园总面积约为4000公顷，年产量在3500万升左右。现今，葡萄园面积不再增长，每公顷的产量基本固定在7000至9000升之间。

▲上图为戈尔德曼公司总部

布莱萨赫及其周边既有大量私家酒庄，也有数个大型起泡酒酿造厂。欧洲著名的戈尔德曼（Geldermann）气泡酒酿造厂就位于布莱萨赫。该私家酒窖的历史要追溯到1838年始建于法国香槟产区的德茨酒庄（Deutz）。20世纪初，德茨酒庄在法国东部阿尔萨斯地区设立分部，并于1924年将分部迁至布莱萨赫。

此外，巴登酒窖（Badischer Winzerkeller）于1952年在布莱萨赫落成。巴登酒窖代表着巴登地区9大葡萄种植基地，联合了约4000家酒庄，提供品种多样的高品质葡萄酒。该酒窖是现今欧洲仍在使用的最大木桶酒窖之一，象征着悠久而又精良的酿酒手工艺。地下室中收藏有记载葡萄酒发展史的文献资料。游客既可以在这品尝美酒，也可以徜徉其中感受深厚的历史文化与工匠艺术。

凯泽施图尔（Kaiserstuhl）既出产地区葡萄酒，也盛产国际知名的顶级葡萄酒。人们在这里可以直接在酒庄、酒庄合作社品尝美酒。南德葡萄种植地区有一种被政府许可的民俗和餐饮经营方式，只要在酒庄大门口挂上一把扫帚，酒庄就可以为当地居民和来此的游客提供餐饮服务。这种酒庄经营的餐厅和酒馆一般是一年最多可对外营业四个月的临时餐馆（Strauwirtschaft)，想要体验乡村生活的游客可以在这最典型、最乡土的地方来品尝当地的美酒美食。

多元产业互补为主，旅游业为辅

除历史悠久的葡萄酒产业外，布莱萨赫也积极发展现代经济产业。该地区内集聚了诸多制造、港口物流等领域的大型企业，如拥有50多年历史的铺轨机制造厂CEMAFER、专业玻璃瓶生产与回收企业Südglas、知名墙纸制造商Erismann & Cie、物流类家族企业Kleyling Spedition，等等。近年来，鉴于产业的发展带来的用地问题，布莱萨赫市今年开始在该市南部区域规划一个新的工业园区，占地总面积为4.5公顷，内部单个用地面积从1050至4900平米不等，适合中小企业入驻。

旅游业主要由当地政府下属专业部门分管，全面负责对外及对内旅游市场营销与游客照管服务。布莱萨赫全年接待游客总量约为6万，游客过夜数达16万，此外还有约68万名日间游客（2016年统计数据），其中外国游客数量约占20%。

游船和房车是重要的过夜游客来源项目。2016年共有987艘游船（每艘载客约200名）途径布莱萨赫，其中477艘在此停留至少1天，410艘停留半天，100艘仅短时停留或过夜。从2011年至2016年期间，布莱萨赫每年的房车数量从5000增长至6500，平均每辆房车载客约2名，过夜约2晚，即创造了2.6万的游客过夜数。

架起德法文化交流之桥

鉴于布莱萨赫所处的独特位置，为进一步推动该地区文化旅游发展，该市所在的莱茵中部地区即将开始新的项目：在莱茵河及其运河之间的狭长岛屿上将诞生一座文化与市民中心。法国阿尔萨斯省莱茵地区城镇协会计划将该法属岛屿建设成大型跨地区服务基地。如果一切顺利，按照计划今年即将动工。

城镇协会计划通过欧盟促进跨地区合作项目资金推动该项目进程，布莱萨赫市也将提供相关资助。按照计划，该项目将于今年年底动工，文化与市民中心将在2019年落成。此外，在该区域还将建造一条仅供行人和骑自行车者通行的桥，类似于凯尔和斯特拉斯堡之间的现代时尚步行桥。

规划方案目前已经完成。2015年，来自欧洲的128个建筑师事务所参加了该项目招标。

最终，法国米卢斯的克莱恩事务所与德国弗莱堡的吉斯事务所（两者共同参与规划）于2016年10月签订了建筑设计合同。

他们在设计中很巧妙地结合了当地地形：三层楼高的文化与市民中心直接位于岛屿较低侧的莱茵河岸，上层高度接近岛上的主干道。该处将修建行人通道，直接通往建筑物北端的大型观景台，人们在这里可以获得更开阔的视野 — 从布莱萨赫的教堂到德国莱茵河岸。

文化与市民中心的主厅能够容纳400人，其座位成阶梯状排列，占据了底下两层楼的大部分空间。主厅中技术设备先进，能够适用于所有类型的文化活动，从音乐会到戏剧再到舞蹈，同时也能用于展览、会议及各类节庆活动等。

此外，未来在该建筑内也会设置信息与咨询中心、双边旅游信息办公室以及跨地区协会办事处。在建筑物周边还将开辟露天广场，为大型户外活动提供空间。文化与市民中心除了开展自己的活动项目外，也会给莱茵河两岸的相关地方性机构与组织（如：各城镇及其协会等）提供使用场地。

此项目的建设费用预计为890万欧元。其中，250万将由来自欧盟跨地区项目资助，该资助申请将于今年6月由相关委员会进行评审，最终结果预计将于12月确定。一旦申请被批准，该项目将马上动工。布莱萨赫市将资助67.5万欧元，由此也将获得在该建筑内举办本市活动的权利。其余费用将由法方支付。每年的运用费用预计为45.2万欧元。

布莱萨赫市将承担其中的5万欧元，阿尔萨斯城镇承担23.3万欧元。中心外部还将有新的建设项目：露天广场西侧办公楼、现有室内泳池旁新建露天游泳池、在贯穿岛屿的主干道南侧修建房车停车场以及酒店。从长期角度来看，还将在莱茵河上修建步行桥，实现从布莱萨赫市中心直通岛屿。

总结

从特色小镇布莱萨赫的发展模式可以看到：特色小镇的本质是在一定的空间范围内立足当地历史资源，结合地域特征，有意识地引入新的发展要素，进行叠加和互补，实现区域的集约与高效发展。所以立足于传统的多元发展是特色小镇降低风险、平衡发展的重要前提。

布莱萨赫以当地历史老城及传统葡萄酒酿造工艺为基础打造地区特色零售与葡萄酒产业，并在此基础上积极发展物流、制造等现代经济产业；其次，就一座富裕的特色小镇而言，旅游业虽然能提供不小的经济推动力，但在功能上不妨可以理解为它更能够为小镇提供优质的生活空间，增强居民居住和游客逗留的体验感和幸福感，因为旅游业并不能为该镇提供主要的税收来源，拿布莱萨赫为例，该镇旅游业收入约占其经济总收入的10%。

此外，因地制宜，与时俱进，面向未来地制定发展战略也非常重要。布莱萨赫根据自身独特的地理位置积极推进德法文化与旅游交流就是一个很好的案例。

文章来源：游学筹智会，版权归原作者所有，如有侵权请联系后台删除

▼

文旅行业不得不关注的三个小程序

特色小镇一站式服务咨询热线（可复制）

李老师：13911043807