图/李伟
2018年7月20日，第28届青岛国际啤酒节，金沙滩盛大开幕！来自6大洲、36个国家、200余个品牌的1300多款啤酒悉数到来，让你嗨啤一夏~
小编要说的是，这里不光有世界各地啤酒，还将有全国各地名厨带来他们的代表名菜名点，和小编一起开启美食之旅吧~
由中国烹饪协会、青岛黄岛发展（集团）有限公司联合主办，中国烹饪协会名厨委员会承办的“名人名菜见面会”、“中华厨艺绝技绝活表演”、“第八届全国海鲜烹饪技能大赛”、“首届全国饺子大赛”四项活动，成为第28届青岛国际啤酒节的亮点之一，也是中国烹饪协会为此盛大节庆活动所做的创造性贡献。
名人名菜见面会
8月1日至3日、8月6日至8日，
两个阶段，6天时间，
每天上午10:30至12:30，
下午15:30至17:30，
名人名菜见面会
将在金沙滩啤酒城东舞台举行！
美食大咖将现场教市民做菜
金沙滩啤酒城餐饮总监徐刚昨天介绍，名人名菜见面会将于8月1日至3日、8月6日至8日分两个阶段举行6天，每天上午10:30至12:30，下午3:30至5:30各一场，地点在金沙滩啤酒城东舞台。
“本次活动将邀请10位《舌尖上的中国3》的代表名厨或行业知名大师、小吃主理人员及其助手，在两个时间段里为观众和游客带来舌尖菜肴的表演和解说。”徐刚介绍，此次邀请的大师有：杜西锋：《舌尖上的中国3》花打四门——金边白菜制作者；陈智灵：《舌尖上的中国3》沙茶焖牛肉制作者；裘海威：《舌尖上的中国3》菜品摆盘、雕刻《春夏秋冬》制作者；刘强：《舌尖上的中国3》煎转黄花鱼、九转大肠、爆炒乌鱼花、炸烹大虾制作者；薛泉生：《舌尖上的中国3》翠珠鱼花制作者。
“这些美食大咖来到金沙滩啤酒城，不但要进行表演，还将与广大游客互动，他们将带来40道菜点的技术培训，现场教授游客如何做菜，带领大家近观饮食之美，远眺中华文化之魂！ ”徐刚告诉记者，届时，他们还将邀请部分市民现场品尝这些大咖们做的菜。
此外，中国烹饪协会将携手全国顶尖名厨、餐饮大咖为大家揭晓上合峰会的美食故事，打造一场属于所有“吃货”的美食盛宴。
十位《舌尖上的中国3》代表名厨
亮相金沙滩啤酒城
10位《舌尖上的中国3》的代表名厨、行业知名大师、小吃主理人员携带助手在两个时间段里为大家现场烹制舌尖上的名菜名点，并带来四十道菜点的技术培训，现场教授如何做菜。接下来，十位名厨带来的哪些美食？一起来看
陈智灵
《舌尖上的中国3》沙茶焖牛肉制作者。本次名人名菜见面会将带来厦门海蛎炸、生煎土鸡、厦门五香卷、沙茶牛肉串四道菜。
杜西锋
《舌尖上的中国3》花打四门——金边白菜制作者。本次名人名菜见面会将带来麦烧海参、三层肉风干果片、肉夹馍、香煎鳕鱼牛油果四道菜。
兰明路
《舌尖上的中国3》烧椒凉粉、西蜀老坛酸菜鱼制作者。本次名人名菜见面会将带来宫保虾球、东坡牛肉、泡菜鳕鱼、翡翠鸡豆花四道菜。
王庆兴
《舌尖上的中国3》石烹松茸制作者。本次名人名菜见面会将带来蛋卷虎掌菌、石烹松茸、香草松露银鳕鱼、冷菌鸡排四道菜。
薛泉生
《舌尖上的中国3》翠珠鱼花制作者。本次名人名菜见面会将带来南巡贡蹄、如意金锤、翠珠鱼花、蟹粉狮子头四道菜。
刘 强
《舌尖上的中国3》煎转黄花鱼、九转大肠、爆炒乌鱼花、炸烹大虾制作者。本次名人名菜见面会将带来国宴透味牛扒、九转大肠、百香果黄袍虾球、鲜花椒冰盏红螺片四道菜。
朱 杰
《舌尖上的中国3》猪肚鸡、黄酒焖鸡子制作者。本次名人名菜见面会将带来老酒炖鸡子、蓑衣黄瓜、百合莲子、猪肚鸡四道菜。
裘海威
《舌尖上的中国3》菜品摆盘、雕刻《春夏秋冬》。本次名人名菜见面会将带来沙蒜烧豆面、家烧千岛湖鱼头、干煎三门青蟹配鱼面、清汤鱼圆四道菜。
郭秀清
《舌尖上的中国3》山东大馒头制作者。本次名人名菜见面会将带来金丝卷、豆豆南瓜卷、雨花石、金银千层鱼四道作品。
范周娟
《舌尖上的中国3》通草鲫鱼汤的制作者。本次名人名菜见面会将带来传统水煎饼、传统水煎包、手工饺子、甜糯糖糕四道菜。
想在家做出舌尖上的美食吗？
那就千万别错过见面会哦！
中华厨艺绝技表演
8月12日至17日，
每天上午11：00至12:00、
下午16:30至17:30，
中华厨艺绝技绝活表演
将在啤酒城东广场精彩上演。
厨艺绝技表演让人大开眼界
“中华厨艺绝技绝活表演将在金沙滩啤酒城东广场上演，时间为8月12日至17日，每天上午11：00至12:00、下午4:30至5:30。 ”徐刚告诉记者，本次中华厨艺绝技绝活表演内容有：王张龙表演超级面气球，他吹出来薄如蝉翼的面气球后还要在上面切菜、剁排骨；郝卫兵表演骑独轮车头顶刀削面，一边骑着独轮车一边飞刀削面；岳震东表演花样雕刻，用普通瓜果蔬菜雕刻出形态逼真的花、鸟、鱼、兽；杨刚表演蒙眼高跷拉面，脚下踩着高跷、蒙上眼睛拉出细如发丝的拉面；刘辉表演百米一根面，扯出一百米的面条在桌子上如腾龙游弋；李红凯表演手擀金丝面等。另外还有大薄飞饼、90米一根萝卜丝、鱼跃龙门、50米面皮长卷、文思豆腐、空心大麻球等表演项目，可让观众大开眼界。
此外，中国烹饪协会将携手全国顶尖名厨、餐饮大咖为大家揭晓上合峰会的美食故事，打造一场属于所有“吃货”的美食盛宴。
快来看
王张龙表演超级面气球、郝卫兵表演骑独轮车头顶刀削面、岳振东表演花样雕刻、杨刚表演蒙眼高跷拉面、李红凯表演手擀金丝面、刘辉表演百米一根面，还有大薄飞饼、九十米一根萝卜丝、鱼跃龙门、文思豆腐、空心大麻球、五十米面皮长卷等，绝对精彩！
第八届全国海鲜烹饪技能大赛
8月19-8月21日10:30--17:00
第八届全国海鲜烹饪技能大赛
将在马戏秀广场临时舞台举行。
活动将以个人赛形式展开，
每位选手制作两道菜品，
一道指定菜品，
一道自由发挥菜品。
来自全国各地的近200位海鲜烹饪选手，呈现近300道具有地域风味特色、符合消费者口味的海鲜菜肴，成就海鲜的视觉“饕餮盛宴”，助力第28届青岛啤酒节燃情盛夏。本次大赛一定让你大饱口腹之欲，不虚此行！
南北方饺子汇集金沙滩啤酒城
记者了解到，8月22至8月24日，第一届中国非遗美食饺子烹饪竞赛将在第28届青岛国际啤酒节期间在西海岸啤酒城内隆重举行。本次大赛为个人赛，设置专业组和业余组两类，按照烹饪技法分煮、蒸、煎、炸四个项目,要求参赛选手在一定时间内，利用组委会提供的面粉，现场制作两种馅料的水饺、蒸饺、煎饺、炸饺。首届全国饺子大赛将搜罗全国各地各种特色的饺子和大家见面。
首届全国非遗美食饺子烹饪竞赛
8月22至8月24日，
首届中国非遗美食饺子烹饪竞赛
将在西海岸啤酒城内隆重举行。
本次大赛为个人赛，
设置专业组和业余组两类，
按照烹饪技法
分煮、蒸、煎、炸、烤五个项目，
要求参赛选手本人在一定时间内，
利用组委会提供的面粉，
现场制作两种馅料的
水饺、蒸饺、煎饺、炸饺、烤饺。
北方的大肚水饺，南方的粤式早茶蒸饺，百年老店的煎饺、烩饺，苏杭一带外焦里嫩的烤酥饺，更有神秘的鲜花饺子、鱼皮饺子和大家见面
……中国非遗美食饺子烹饪竞赛，立足于饺子这一饮食符号，结合面向世界各国游客、立足大众饮食娱乐的广阔平台——第28届青岛国际啤酒节，系统的讨论和呈现饺子文化的丰富多样，为参与啤酒节的游客展现中国烹饪文化的独特魅力。
美食的诱惑扑面而来！
快来金沙滩啤酒城，
开启你的美食探秘之旅吧！
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