什么蔬菜是高血压的天敌？哪些食物有效降“三高”

高血压的朋友平时应该尽量做到避免吃高油高脂高糖，特别是高盐的食物，另外可以根据自己的情况选择低钠盐（低钠盐虽然可以预防高血压，但如果肾功能有问题的人一定要谨慎选择，否则可能会造成高血钾症，威胁生命）。

高血压的朋友不仅平时要避免高盐食物，也要减少高脂高糖植物的摄入，高血压不仅仅可能由于钠离子不平衡造成，特别是中老年高血压，更多是由于血脂同时也偏高，胆固醇也偏高，游离脂肪酸和低密度脂蛋白沉积在血管壁，造成血管狭窄引起了高血压情况；同时，如果糖分摄入过量会辅助脂肪的囤积，也是间接增加血脂浓度，造成高血压更严重。

高血压朋友在主食上可以增加粗杂粮、薯类的比例（不如全麦、荞麦、燕麦、麦麸含量高的谷物），这些食物中有丰富的膳食纤维，膳食纤维由于不能被直接消化和吸收，和食物一起摄入会增加食物在胃中的停留时间，增加消化吸收时间，从而平稳血糖，膳食纤维还能抑制脂肪和胆固醇的吸收，另外还能促进脂肪排空，所以对于控制血糖和血脂都有益处。

高血压朋友平时也应该多注意增加蔬菜的摄入量，特别是膳食纤维丰富的蔬菜，比如芹菜、西兰花、菜花、深色叶蔬菜。平时也应该增加适当运动，可以提高脏器代谢，对于平稳体内内分泌也有益处。

众多低脂低糖而且富含膳食纤维的果蔬都是高血压的克星，比如西红柿，西红柿中的西红柿素有助消化和利尿作用，可改善食欲。西红柿中的黄酮类物质有显著的降血压、止血、利尿作用。西红柿中无机盐含量非常高 ， 属高钾低钠食品 ， 有利于高血压的防治；还有猕猴桃，猕猴桃果和汁液有降低胆固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用；冬瓜，冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，是普通蔬菜。皮和种子可入药。 瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。可以治高血压 。

大家最熟知的是洋葱，高血压患者应多吃洋葱，因为它不但含有丰富的营养 ， 而且有较高的药用价值， 洋葱有杀菌、祛痰、消炎、利尿、发汗、降压、抗癌、强身等特殊功效。洋葱具有很好的降压作用。洋葱含有的前列腺素 A1 能直接作用于血管 ， 使血管舒张 ， 减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力 ， 并且 ， 对儿茶酚胺等升压物质有拮抗作用， 从而促使血压下降。洋葱是中老年人，尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。另外还有香菇，香菇中的脂肪以不饱和脂肪酸为主， 且 80% 以上是亚油酸， 它是香菇降压、降脂、防治动脉粥样硬化的重要物质。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物质能促进胆固醇的分解和排泄， 连续食用能降低胆固醇及三酰甘油。另外，香菇属高钾低钠食品， 对稳定、降低血压， 保护血管也十分有益。因此 ， 高血压、动脉粥样硬化、年老体弱及肿瘤等患者 ， 宜常食香菇。

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