除了吃虫,这些美味小吃也很受丽江人欢迎!
大千什么无奇不有,所有靠山吃山,靠海吃海,靠河吃河是亘古不变的真理。
国内旅游,惊叹于丽江人的吃虫习俗!
丽江地处中国云南西部高原,受层层群山包围,山珍众多,这里的吃虫习俗也蔚然成风!
在丽江大研古城内的几个美食城里的很多美食摊档都能见到贩卖虫子,主要以煎炸为主。丽江人所吃的“虫”,主要有竹虫、水蜻蜓、蚕蛹等几种,这些虫子,外形看起来恐怖,吃起来特别美味,由于富含蛋白质,“虫子”也是一种补品。
其实除了吃虫,丽江还有很多传统美味,比如腊肉米饭,里面除了腊肉,同时加入玉米粒。
腊肠米饭是当地主要主食之一,原料为山里腊肠加大米,配以新鲜生菜。
丽江人制作的肉肠饱满多汁,入口回香,味道一流!
面食是美食城的主角之一,丽江人制作的面食咸甜适中,不似湖南、四川等地麻辣,适合全国大多数地区的人的口味。
除了面食,这里还有云南饮食界最大的主角-过桥米线,在云南本土吃过桥米线,对比在外地品尝是不同的体验。
纳西米糕是丽江的著名地方美食,主要分为甜米糕、萝卜米糕和发酵米糕三种,材料各有不同。甜米糕的原料为糯米和糖;萝卜米糕的原料为晚籼米、水、白萝卜、盐、辣椒和味精;发酵米糕材料为晚籼米、水麦面粉、糖和膨松剂等。
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