经常听人说,溪流鱼怎么好吃。
像什么溪石斑、马口鱼、桃花鱼等等..
可是从没听人说过苦花鱼——我们广西老家,乡下的山里,有一种叫苦花鱼的,是我见过最细嫩肥美的野鱼!
这个鱼怎么样?——乍一看似乎有点像是草鱼苗,不过这种鱼可长不大。
而且比草鱼要粗圆很多,看起来非常的肥腴——大概因为,这种鱼喜欢生活在冷冽的山泉水里,所以为了保持体温,脂肪含量高。
苦花鱼是我们乡下民间叫法,由来已久,也不知道为什么这么叫。
这种鱼细嫩鲜美,一点都不苦,所以实在不只出自何处。
不过,从小我们就喜欢去山里,钓苦花鱼——有时候甚至,直接用石头砸,都能砸晕不少苦花鱼。
不过,现在这种鱼也少了。
可能也是因为各种开发,曾经寂静的山里,现在也不再平静。
——甚至有电鱼的、下地笼的,更过分的是下药的。
很多原来野鱼繁盛的小溪流,被下药的搞了几次,基本就是一条死水了,什么都不剩下。
听说苦花鱼,还有种学名叫做白甲鱼?
似乎也是种保护动物,因为数量非常稀少,而且是一种很古老的物种。
其实,从我们本地人的视角来看,保不保护没关系,只要把电鱼的、下药的这些管好,这种鱼自然就会多了起来。
——毕竟我们从小钓到大,以前也没见这种鱼绝迹过。
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