中国是礼仪之邦,人们重视礼节、礼貌,吃饭的礼节和礼数在我国经历了5000年文化文明传承。
餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度。
特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
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就让我们来看看在中国的餐桌上,
有些什么要注意的餐桌礼仪吧。
座次
座次讲究的是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
若是家庭聚会,要然长辈先坐主位。根据辈分依次排座。
就餐
端庄就坐,不急不躁:事先找到入席时自己应坐的位置,入席后坐姿端庄、文雅。
如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅。
如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。
否则,老板会觉得不够体面。
就餐的时候就更要注意餐桌礼仪了,
这时候就是体现个人素质修养的时候了。
1
在用餐时尽量避免筷子和碗碰撞发出声响,并且切记不要故意用筷子敲击碗,这是非常不礼貌的行为。
2
在用餐时不要发出咀嚼声,也就是我们俗称的吧唧嘴。在餐桌礼仪中是很不雅的行为,也有损个人的形象。
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用餐时 不要在盘中将食物翻来翻去。这样是对别人来说是很不礼貌的,也会让人觉得你没有修养
4
用餐后会有食物卡在牙齿中间,这时候就要特别注意,在剔牙时要用纸巾遮口。
使用筷子要注意什么
虽说中餐选用餐桌上的菜肴和食品时多为自便,
但在使用筷子的动作上也是有讲究的。
俗语说“忌八筷”,总之讲究礼仪才不会使旁人生厌。
一忌戳筷:不要用筷子指向别人,戳戳点点地与别人讲话。
二忌搅筷:用筷子搅动盘、碗中的菜肴,挑肥拣瘦地翻乱食物。
三忌剔筷:用筷子当牙签剔牙缝。
四忌插筷:把筷子插在碗中的食物上或插在碗中。
五忌舔筷:用舌舔筷子。
六忌迷筷:用筷子夹选食物又不知选哪道菜,在餐桌上来回晃动。
七忌交叉筷:避免与别人同时夹菜,不使自己用的筷子与别人的筷子成交叉状。
八忌敲筷:用餐时不得用筷子敲击餐桌上的各类盘、碗。
文雅地使用筷子,体现了用餐者的风度和心态,所以,千万注意,不能妄动。
没有想到吧,就连普通的筷子使用都是很有讲究的。
一组《图说老规矩》带你认识中国餐桌礼仪
吃——作为我们每天都在做的事情,也是集中体现我们良好的教养的时刻。
古代餐桌礼仪中,女子是不能上桌吃饭的。
随着时代的进步我们改良了餐桌礼仪,
取其精华,弃其糟粕。
如今在新的社交里,吃饭是很重要的一个环节。
中国人讲究在餐桌上谈生意,双方推杯换盏,觥筹交错,遵守餐桌礼仪不仅能大大提升对方的好感,促成生意成功。
更能体现我们作为礼仪之邦的大国风范。
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下一期我们将看看国外的餐桌礼仪,
他们的餐桌礼仪与我们又有什么不同的地方。
如果你知道还有哪些地方
有不一样的餐桌礼仪,
欢迎在下方评论区留言,与我们分享。
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