很多人嫌弃的它，堪称食物界的“人参果”！

洋葱大家都听说过吧？你们爱吃洋葱吗？若你因为它的味道和“辣眼睛”而放弃食用它，那可就得不偿失了哦。要知道它可是许多美食家所极力推荐的养生蔬菜，其药食俱佳，被誉为“菜中皇后”。

不论男女每天吃半颗洋葱，会有意想不到的好处。

1、降血压

洋葱是已知的唯一含有前列腺素A的食品，它是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，从而降低血压，是高血压患者的佳蔬良药。

前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，还能减少外周血管，增加冠状动脉血流量，预防血栓形成。洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药。

2、祛痰利尿

洋葱含有的杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用；洋葱所含的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，它具有很强的利尿作用，可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。还可以帮助细胞更有效地利用葡茵糖，有效地预防糖尿病。

3、提神健体

洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪，同时有很好的提神作用，能促进新陈代谢，增强体力，消除疲劳，提高注意力，促进脑部活性化的功效。

4、抗癌防衰

洋葱含有较强的抗氧化剂“硒”，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和新陈代谢，能起到抗癌、抗衰老的作用。而且它还含有一种天然的抗癌物质谷胱甘肽，当人体内这种成分增多时，癌症发生几率就会见效，它能控制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的作用。

5、促进胃肠蠕动，帮助消化

洋葱含有洋葱、大蒜，香气浓郁，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这种特殊的气味刺激了胃酸的分泌，改善了食欲。实验也证明洋葱能增加胃肠张力，促进胃肠蠕动，从而对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等食欲不振的原因起到开胃作用。

6、预防骨质疏松

低聚果糖促进矿物吸收。瑞士科学家发现，低聚果糖在大肠中发酵形成乳酸，从而溶解钙、镁、铁等矿物质。结果表明，低聚果糖能促进钙的吸收，达到70.8%，从而促进生长和骨质疏松。

洋葱虽好，但在吃的时候也有禁忌，这“3不吃”也要知道！

1、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，也不宜吃洋葱。

2、身体患有皮肤瘙痒性的疾病，以及患有胃病和肺胃发炎的患者要少吃。因为洋葱属于辛温的食物，患有热病的患者应该禁止食用。

3、不可过量食用，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。