牛羊肉产业再聚首，行业盛会五度绽放包头

7月8日，盛夏时节的包头绿树成荫，第五届中国包头国际牛羊肉产业大会暨第三届包头绿色农畜产品博览会在内蒙古包头市国际会展中心拉开帷幕，有近千家牛羊肉及延伸产业链企业集中亮相，共赴一年一度的牛羊肉产业盛会。

大会由内蒙古自治区农牧业厅、包头市人民政府、中国烹饪协会联合主办，农业农村部农产品质量安全监管局副局长程金根、工业和信息化部信息中心企业网络安全委副主任姚广辉、自治区农牧业厅副厅长云挨厚、自治区农牧业厅原副厅长许燕辉、包头市委副书记、市长赵江涛、包头市人大常委会副主任王章、包头市政协副主席梁瑞、包头市政府秘书长赵辉、中国肉类协会副会长高观、中国烹饪协会副会长李亚光等政府和协会领导出席了大会开幕式。

包头市副市长武二斌主持了大会开幕式，赵江涛市长在开幕式上致欢迎辞，赵江涛在致辞中讲道：“近年来，包头以‘三农思想’为指导，围绕农牧业强、农牧民富、农牧区美的总目标，加快组织高新强特优的现代农牧业建设，着力打造绿色家畜产品精深加工基地。”云挨厚副厅长和程金根副局长也分别致辞讲话，对大会的顺利开幕表示祝贺。

随后，赵江涛市长、程金根副局长、云挨厚副厅长等人共同开启启动器，宣布第五届中国包头国际牛羊肉产业大会暨第三届包头绿色农畜产品博览会正式开幕。

中国包头国际牛羊肉产业大会搭建了国内外牛羊肉届有志之士合作交流平台，全面展示优质牛羊肉产品及其相关产业的知名度和美誉度，打造了最具权威，最具影响力的品牌展会，以展示成果、促进贸易、合作交流为宗旨，以资源共享、优势共补、互利多赢为目的，积极推动牛羊肉企业与资本接轨、与国际接轨，加强企业合作，打造更多优质特色的世界性品牌。”

大会开幕式共有1000多名政府官员、企业家以及相关行业的精英人士出席，包括中央电视台、新华网、人民网、农民日报在内的10多家国家级媒体对本次大会的盛况进行了报道。

本次大会将使用包头国际会展中心4个室内展馆及室外场地，展会规模和影响力都将得到进一步提升，由国内外牛羊肉产品展、牛羊肉屠宰及精深加工新技术新装备展、包头市绿色农畜产品展、火锅食材博览会等主题展区组成，吸引了国内外知名龙头企业参展商、采购商代表参会，围绕“采供直联、聚合共赢”的主题，全面展示自治区优质牛羊肉等绿色农畜产品，为农畜产品、特别是牛羊肉上下游产业各环节搭建“零距离平台”，实现从“田间”到“舌尖”的产业全方位对接和文化深层次交流展示。

大会共为期四天，将于7月11日闭幕，期间将开展牛羊肉产业高级别圆桌会议、国际牛羊肉制品展、牛羊肉精深加工设备展、第三届包头绿色农畜产品博览会、第二届中国羊肉美食节、包头IP美食发布会、中国国际牛羊肉产业大会颁奖盛典、中国国际牛羊肉产业发展的极致峰会和投融资对接会等多项活动。

在大会现场，由额尔敦公司的烹饪大量弓建斌用糖浆制作的金丝羊王成为大家关注的焦点，这尊用糖浆制作出的羔羊造型栩栩如生、金光烂烂，是美食与艺术最好的融合，不仅显示出制作者极高的技艺，也诠释了内蒙古餐饮人对羊文化和餐饮文化的理解。而由9家单位联合烹制的牛羊肉宴席，因118道菜品而被认证为上海大世界基尼斯之最，成为包头餐饮界的又一殊荣。

本次展会的举办，将进一步提升自治区优质牛羊肉知名度，也将大大提高包头市优质绿色农畜产品品牌的知名度和美誉度，并能够转变农牧业发展方式；促进农牧业标准化生产、产业化经营、品牌化发展和农牧业增效、农牧民增收发挥积极作用；并会促进农产品贸易以及产销对接，带动区域经济发展，推动现代农牧业领域的全面交流与合作，更有效地搭建招商引资和区域经济发展的平台，进一步推进包头市及自治区的对外开放能力。

中国包头国际牛羊肉产业大会由哈木格文化传媒公司负责执行，今年已经成功举行五届，大会自2014年面世，便赢得了牛羊肉产业内的极大关注，并连续三年被评为中国十佳专业展会。

2014年首届大会即有140余家牛羊肉相关企业现场参展、来自海内外500余家牛羊肉相关企业参会交流、来自全国各地餐饮、商贸采购企业共1.5万人现场商贸洽谈、共有200余家媒体关注报道、实现超过10亿的贸易订单。

2017年，第18届中国绿色食品博览会与第四届中国包头国际牛羊肉产业大会、第五届中国内蒙古绿色农畜产品博览会联合举办，成为自治区历史上规模最大、规格最高的专业级展会，创下了订单交易额89.2亿元、现场销售额1.2亿元、参展企业2204家、参观人数75万人次的辉煌纪录。

中国.包头国际牛羊肉产业大会历届展会都得到各级政府、行业内外的高度认可，并助力包头获评为“中国羊肉美食之都”，为包头市在会展界扩大了知名度，并积累了丰富的展会经验和数量庞大的专业观众，因其“专业性、实效性、品牌性、权威性”而成为中国牛羊肉企业展示实力、拓展市场、信息交流、相互合作的重要平台，也成为包头市在全国甚至海外扩大知名度的新名片。

这个夏天，第五届中国包头国际牛羊肉产业大会暨第三届包头绿色农畜产品博览会在包头隆重召开，势必将会成为包头市走向全国、走进世界的又一次重要契机，为包头市及自治区强化地区品牌奠定更坚实的基础，发挥更大的作用。记者 张鹰