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小的时候总盼望过年
可以吃到老人做的柴火饭
看着热气腾腾的蒸笼
总期待掀开的那一刻
充满好奇加上对美食的欲望
于是就不停的往里面添柴
希望可以快点吃到！
（把水烧干的自觉站右边）
扣碗
是只有吃席的时候才有的菜
很多地方的喜宴称扣碗为饭
因为都是肉做的可以充饥
扣碗水平的高低
有时候直接决定了大厨的水平！
今儿胖胖君就给大家找到一家扣碗店
不显山不露水的已经在新乡30年了！
作为前芙蓉酒家的老板
老崔最知道扣碗的火候
每天都准备定量的食材
卖完为止！
想要吃到心仪的那口
还真的请早！
扣碗的种类经过多年的甄选
最终保留了四种口味
小酥肉、腐乳肉、梅菜扣肉、黄焖排骨
每一样都倾注了老崔无数的心血和耐心！
当扣碗被装盘的那一瞬间
这道民族的特色美食就这么充满仪式感的诞生了！
今儿胖胖君试吃的黄焖排骨
窥一斑而见全豹
蒸的功夫可谓一绝！
软烂糯香！
必须选用上好的花椒和八角
一点马虎不得！
入口的绵软和醇香
丝丝入扣的滑入口中
排骨已蒸的入味烂骨！
再配上一碗米饭可谓一绝！
很多粉丝问有没有好的炒菜的地儿
这儿可以算是一家
菜单上主推的扣碗还有川菜都是老崔家的拿手菜！
价位适中分量也非常大！
无论是三五好友还是家庭聚会
这里都足以给一种家的感觉！
家常的味道
小时候的味道
在浮躁的当下实属难得！
人均消费：25元
营业时间：11:00-14:00,17:00-22:00
地址：中同街与自由路交叉口西北角
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