非常感谢朋友们打开小编的文章，我将一如既往的给大家开诚布公的分享一些知识和看法，如果接下来的内容哪怕能对您产生一些小小的快乐，笔者将不胜荣幸！
葡萄这种水果自古以来就受到人们的喜爱，不管是用来酿酒还是鲜食都有极高的价值。早在2000年前，我国农民就学会了种植葡萄和酿造葡萄酒，但这些葡萄的品种都是自西域引入。其实我国农村也有很多野生的葡萄品种，只不过因为先辈们对野生葡萄的研究较晚，所以导致目前农民种植的葡萄基本都是外来品种，野生葡萄罕有人工种植的记载，笔者之前曾介绍过广西罗城农民种植的毛葡萄，倒是一种野生的葡萄品种。在江西也有一种野生的葡萄，当地农民把它的叶子看得比果实更珍贵，常常会用来烧鸡爪，据说有清热祛湿的功效。
葡萄只吃叶子，不吃果实，听起来倒是很新鲜。这种产自江西等地的野生葡萄就是东南葡萄，它在农村还有另一个名字，叫做“酸叶子”，这是一种让人忍不住流口水的葡萄叶，几乎所有的葡萄都是吃果实，而东南葡萄的叶子却比果实更美味。当地农民常用来烧鸡爪，那种酸酸辣辣的口味，保准你吃一次就会上瘾，比泡椒凤爪更美味，而且它的制作方法也比泡椒凤爪更方便。
笔者也是江西人，曾有幸在农村尝过几回这种美味，甚至特地向农民伯伯请教了这种美食的做法，虽然比起伯伯的手艺要差些，但是个人觉得味道仍比泡椒凤爪要好吃许多。做法如下：先将洗净的鸡爪放入锅中，再加入一些去腥的姜片，煮20分钟左右即可，等待鸡爪熟的时间里，就可以去摘一些新鲜的东南葡萄叶子，洗净后和小红椒、大蒜一起切成小段，待鸡爪熟后捞出，加入盐、酱油和切好的东南葡萄叶一起搅拌均匀即可食用。味道酸酸辣辣，很开胃。
东南葡萄叶是一种可以生吃的叶子，吃起来有一股酸酸的味道，和扛板归的叶子味道极其相似，因此在江西农村这两种植物的叶子都被称为“酸叶子”。不过扛板归叶子上有刺，而东南葡萄也则没有。笔者小时候也经常生吃这种葡萄的叶子，常常当做零食食用，直到长大后才知道，这种“酸叶子”其实有不错的药用价值。不仅能清热祛湿，还有解毒消肿等功效。
需要注意的是，所有野葡萄中，唯独东南葡萄可以用来烧鸡爪，而且用这种叶子烧出来的鸡爪丝毫不逊于泡椒凤爪，如果你的家乡也有这种“酸叶子”，不妨尝试着做一道葡萄叶烧凤爪，在品尝美味的同时，说不定你还能找到一条致富之路哦！每日分享三农资讯，和琳琳一起发现农村之美！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
