陕西擀面皮对每一位陕西的本地人都有深厚的情节，陕西人对美食有着深刻的体会。
作为一名陕西人我感到自豪，对家乡美食的思念，对陕西三秦大地的怀念，陕西美食被一朝一代流传下来，形成了当地的一大亮点，陕西的风味小吃各地都会有，可见陕西小吃的影响力。
擀面皮作为陕西小吃的代表作，现已成为非物质文化遗产，它独有的口感和工艺，一直被业界发烧友追捧，很多人都想了解陕西擀面皮的制作，了解陕西美食的文化。不得不说陕西擀面皮是当之不愧的名小吃。
擀面皮制作工艺考究，很多人在擀面皮制作技术上偷工减料，导致擀面皮市场鱼龙混杂，甚至有些人把厚凉皮也叫擀面皮，其实不然正宗的擀面皮是发酵后制作而成，它的筋道是所有面皮都无可替代，所以擀面皮从业者必须了解擀面皮制作工艺。
小本创业者必须认清擀面皮是陕西的一道小吃，小吃固然就是茶余饭后的零嘴食，现在很多从业者看中擀面皮市场，因为它的火爆带动了整个擀面皮产业链，网销成为一大趋势。既然是网销就必须会擀面皮技术，那么很多创业者头疼的事情来了，擀面皮技术培训哪家好呢！
聚兴餐饮培训的老师建议：要做好正宗陕西擀面皮，找一位有经验的师傅传授你陕西擀面皮的正宗做法，这是一个不错的快速有效的方法，小吃技术是一个实践性很强的课程，师傅传授给了你整套陕西擀面皮技术，您亲自动手操作，感受陕西擀面皮制作过程中的奥妙。只有跟着专业的师傅，你才能提升自己陕西擀面皮的制作水平，才能做出好吃的擀面皮，顾客才会喜欢
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